Speisekarte

Restaurant Zum Alten Schwan, Erfurt
Ein Service von speisekarte.de

Unser Küchenchef Herr Eric Hesse heißt Sie Herzlich Willkommen!

Romana- Chicorée Salat
und Orangenfilets, Granatapfelkerne in Joghurtdressing mit Gemüsechips
Klein
9,90 €

Groß
17,90 €

Geräucherter Lachs
4,90 €
Hähnchenbrustfilet
4,90 €
Geräuchertes cremiges Lachstatar
mit Gurken, Schalotten und Dill an Feldsalat, dazu Baguette
9,90 €
Wir empfehlen Ihnen einen 2021er Riesling
Winzerhof Gussek, Naumburg, trocken 0,1l
4,90 €
Süßkartoffel-Orangen-Creme Suppe
mit Sprossenmix und Garnelenspieß
7,90 €
Klare Wildconsommé
mit Hirschspieß, Wurzelgemüse und Petersilie
8,90 €
Gebratenes Spanferkelkarrée
an knusprigen Speckbohnen und Pilz-Muffins
23,90 €
Rosa gebratenes Flank Steak
an Ofengemüse Sticks, Kräuterbutter oder Chimchurrysauce und einen kleinen gemischten Salat Dazu reichen wir Ihnen ein frisch gezapftes Veltins 0,25l oder ein 2020 "Le Ciel" Rouge 0,1l
29,90 €
Geschmorte Rinderroulade nach Hausfrauen Art
an Rotkohl, dazu Thüringer Klöße
23,90 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln, dazu reichen wir Gurkensalat
23,90 €
Zartes Winterkabeljaufilet auf Tomaten-Risotto
mit gedünsteten Babyblattspinat
24,90 €
Ein begleitender Wein, so soll es sein! vegetarisch
2021 Riesling 0,1l
4,90 €
Parpadelle aglio e olio
mit Knoblauchgarnelen mit Ruccola und geriebenen Hartkäse
22,90 €
Mediterran gebackene Süßkartoffeln
mit gerösteten Kichererbsen, Tomatensalsa und Hummus unter einer Käsehaube
15,90 €
Für das extra Aroma sorgt die edle Traube
2021 "Le Ciel" Blanc 0,1l
4,90 €
Hausgemachte Kürbis-Lauch-Quiche
an Blattspinat Salat
15,90 €
Französische Käseauswahl vegetarisch
mit Feigen- und Weintraubensenf
16,90 €
Lauwarmer Apple Crumble vegetarisch
mit Vanilleeise
7,90 €
Zart und Elegant zum Abschluss
2021 Pink Pony 0,1l
4,90 €
Espresso-Creme-Brulée
an Heidelbeersorbet
8,90 €

14.02.2023

Menu
1. Gang
Kleiner Vorgeschmack In Kürbiskernen gebackener Ziegenfrischkäse Feldsalat | Orangenspalten | Birnen-Dressing
2. Gang
Das Vorspiel Fruchtiges Apfel-Sellerie-Süppchen Kokosmilch | gebratene Wachtelbrust | Selleriestroh

Letzte Aktualisierung: 10.02.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.