Vorspeisen
Rote-Bete-Mousse, Salatspitzen, geräucherter Heilbutt
13,50
€
Saltimbocca vom Camembert
Salatbett, Datteln, Nüsse, Granatapfel
13,50
€
Bruschetta
gebratener Kürbis, Rucola-Frischkäse, Orangen-Ingwer-Sirup, Feldsalat
13,50
€
Carpaccio vom Rind
Rucola, Limette, Parmesan
14,50
€
Entenkraftbrühe, Preiselbeertaschen
8,50
€
Pastinakencremesüppchen, Maronen, Apfel
8,00
€
Vegetarisch
Kürbis-Ricotta-Cannelloni
Apfelsahne-Sauce
15,00
€
Fischgerichte
Schnitte vom Black Label Lachs
Kartoffel-Risotto, glasierte Möhren
27,00
€
Ostseedorsch
Spitzkohl, Kürbis
26,00
€
Schwertfischmedaillon
Feldsalatstampf, Tomatensugo
29,00
€
Fleischgerichte
Kalbsleber
Apfel, Zwiebel, Kartoffelstampf
30,00
€
Angusfiletsteak
Parmesan-Spinat, Süßkartoffel-Küchlein, Baconbutter
31,00
€
Filet vom Durocschwein
Gnocchi, Tomate, Kapern, Oliven
26,00
€
Halbe Bauernente
Apfel-Zimt-Rotkohl, Pilzknödel
24,00
€
Dessert
Mohnmousse, Birnenragout, Joghurteis
8,50
€
Orangen-Tiramisu
Schoko-Kaffeestreusel, Bitterschokoladeneis
9,00
€
Walnuss-Krokant
Halbgefrorenes, Portweinpflaumen, Petit four
8,50
€
Französische Käseauswahl,
Feigensenf, Walnusskerne
11,00
€
Letzte Aktualisierung: 24.10.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.