Speisekarte

Kleines Meer, Waren

Ein Service von speisekarte.de

V O R S P E I S E N

Blattsalat

mit Himbeerdressing Kirschtomaten & geröstete Walnüsse

11,50 €

Wahlweise dazu: gratinierter Ziegenkäse

15,50 €

gebratene Rinderfiletstreifen

18,50 €

Rinder Carpaccio vom deutschen Rind Balsamico

von der Manufaktur Löwenzahn Rucola, Parmesan & gebackene Kapern

19,50 €

Rote Bete Carpaccio

mit Blattsalat Himbeeressig, Zitronenöl, Parmesan, Ziegenkäse & geröstete Walnüsse

16,50 €

„Senf-Ei“

pochiertes Ei, Senfsauce, Blattspinat & Kartoffelpüree

16,50 €

S U P P E N

Selleriecrèmesuppe

Apfel-Chutney

9,50 €

Klarer Fischtopf „Kleines Meer“

Flusskrebsen & Fisch aus heimischen Gewässern

14,50 €

F I S C H

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet an Weißweinsauce (Bodden Zander aus der Ostsee)

glasiertes Wurzelgemüse & Kartoffelpüree

27,50 €

Gebratenes Gehlsbacher Saiblingsfilet

Hummersauce, Erbsenpüree & Frischkäse-Feigen-Ravioli

29,50 €

Gebratener Ostsee-Kabeljau

Rote-Bete-Risotto & Parmesanschaum

27,50 €

F L E I S C H

Geschmorte Ochsenbacke

Portweinjus, Pilzragout & Kartoffelpüree

29,50 €

Gefüllte Maishähnchenbrust

Portweinjus, Ratatouillegemüse & Rosmarinkartoffeln

27,50 €

Regionale

Lammrücken & Lammschulter

vom norddeutschen Lamm Portweinjus, Wirsingragout & Blumenkohlpüree

31,00 €

Ragout vom heimischen Wild

Rosenkohl & Serviettenknödel

28,50 €

D E S S E R T

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Fruchtgel & Himbeersorbet

12,50 €

Panna Cotta

Pflaumenragout & Crumble

9,50 €

Crème Brûlée

Fruchtgel & Pistazieneis

10,50 €

Kugel hausgemachtes Sorbet

4,50 €

K Ä S E - FÜR ZWISCHENDURCH ODER ZUM ABSCHLUSS

Käseteller mit Kuhkäse vom Siebengiebel Hof & Brie de Meaux

dazu Feigensenf, Trauben, Nüsse & Baguette

23,00 €

Leckereien für unsere kleinen Gäste

Kleines Schnitzel

mit Nudeln und Tomatensauce

12,90 €

Kleines Schnitzel

mit frischem Gemüse und Kartoffelpüree

12,90 €

Nudeln

mit Tomatensauce

9,90 €

Milchreis mit Apfelmus

5,90 €

Milchreis mit Zimt & Zucker

5,50 €

V E G E T A R I S C H & V E G A N

V O R S P E I S E N

Rote Bete Carpaccio

mit Blattsalat Himbeeressig, Zitronenöl & geröstete Walnüsse

12,50 €

H A U P T G Ä N G E

„Senf-Ei“

pochiertes Ei, Senfsauce, Blattspinat & Kartoffelpüree

24,50 €

Gebratener Avocado-Quinoa-Bratling

veganer Kräuter-Dip, glasiertes Wurzelgemüse, Blattsalat, Kirschtomaten

24,50 €

Frischkäse-Ravioli in Bärlauch-Basilikum-Pesto

Kirschtomaten, Zuckerschoten, Paprika, Parmesan & Rucola

24,50 €

D E S S E R T

Kugel hausgemachtes Sorbet

(Die aktuellen Sorten empfiehlt Ihnen unser Service.)

4,50 €

Letzte Aktualisierung: 11.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.