Hotel Restaurant Marktkieker Burgwedel - powered by speisekarte.de

Buffets

KÜSTER-BUFFET

Schweinefilet im Ganzen gebraten, dazu reichen wir Champignons á la creme Kasseler-Käse-Ananasbraten mit Käsesoße, Gemüsevariation, Kartoffelgratin und kleinen Rosmarinkartoffeln/Schinken mit Melone Fischspezialitäten mit Honig-Senf-Dill-Soße und Sahnemeerrettich Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum Eingelegter Schafskäse mit Oliven und Peperoni Käseauswahl vom Holzbrett mit frischen Früchten garniert Salatbuffet mit zwei verschiedenen Dressings Geflügelsalat und Shrimpssalat/Brotkorb mit verschiedenen Sorten Brot, Baguette, Brötchen und Laugengebäck, dazu reichen wir Butter und Schmalz/Rote Grütze mit Vanillesoße Bayrisch Creme mit frischen Früchten/MITTERNACHT Pikante Gulaschsuppe mit warmem Baguette

MARKTKIEKER-BUFFET

Gebratener Zander auf pikantem Gurkengemüse, dazu reichen wir Butterreis Kalbsgeschnetzeltes in einer feinen Champignonsauce mit Kartoffelröstinchen und einer jahreszeitlichen Gemüseauswahl/Schinken mit Melone Geräucherte Entenbrust auf Linsensalat mit Balsamicodressing Fischspezialitäten mit Honig-Senf-Dill-Soße und Sahnemeerrettich Vorspeisenplatte mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Krabben, Tomate Mozzarella, Blätterteigtaschen, eingelegter Schafskäse mit Oliven und Peperoni Käseauswahl vom Holzbrett mit frischen Früchten garniert Salatbuffet mit zwei verschiedenen Dressings/Brotkorb mit verschiedenen Sorten Brot, Baguette, Brötchen und Laugengebäck, dazu reichen wir Butter und Schmalz/Cappuccinocreme mit Cognacsahne und Krokant Hausgebackene Schokoladen-Muffins mit Schlagsahne und frischen Früchten/MITTERNACHT Brokkolicremesüppchen mit Mandelhäubchen

RATSHERREN-BUFFET

Krustenbraten vom Schwein mit Vitamalzsoße Gefüllte Putenbrust im Kräutermantel mit pikanter grüner Pfeffersoße Gemüseauswahl mit Sauce Bernaise/ Roastbeef „englisch“ und Kasselerrücken am Knochen Schweinemedaillons mit frischen Früchten garniert Poulardenbrüstchen „Florentiner Art“ Schinken mit Melone Norweger Lachs im Riesling pochiert – mit vielen Leckereien umlegt Fischspezialitäten mit Honig-Senf-Dill-Soße und Sahnemeerrettich Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum Käseauswahl vom Holzbrett Speckkartoffelsalat, Griechischer Krautsalat mit Schafskäse Mexikanischer Rindfleischsalat/Brotkorb mit verschiedenen Sorten Brot, Baguette, Brötchen und Laugengebäck, dazu reichen wir Butter und Schmalz/MITTERNACHT Kartoffelsuppe mit Lauch

HOCHZEITSANGEBOT Kalt-warmes Buffet

Krustenbraten vom Schwein mit Vitamalzsoße Putenbrust im Kräutermantel mit pikanter grüner Pfeffersoße Gemüseauswahl mit Sauce Bernaise und Kartoffelgratin/Roastbeef „englisch“ und Kasselerrücken am Knochen Schweinemedaillons mit frischen Früchten garniert Schinken mit Melone Norweger Lachs im Riesling pochiert – mit vielen Leckereien umlegt Fischspezialitäten mit Honig-Senf-Dill-Soße und Sahnemeerrettich Tomate Mozzarella mit frischem Basilikum Käseauswahl vom Holzbrett Salatbuffet mit zwei verschiedenen Dressings/Brotkorb mit verschiedenen Sorten Brot, Baguette, Brötchen und Laugengebäck, dazu reichen wir Butter und Schmalz/Tiramisu Rote Grütze mit Vanillesoße

ITALIENISCHES BUFFET

Am Tisch reservieren wir Ihnen eine Minestrone/Pastavariation, verschiedene Nudelsorten mit drei Saucen Tortellini mit Schinken Sahnesoße, Schwarze Bandnudeln mit Scampi und Seeteufel in einer pikanten Tomatensauce, Spaghetti mit Hummersauce/Pollo alla cacciatora (Hähnchenschenkel mit Kapern und Oliven) Saltimbocca a la Romana Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei umwickelt/Schinken mit Melone Vitello Tonato Carpaccio in zweierlei Variation Rinderfilet und Lachs Geräucherte Entenbrust auf Linsensalat mit Balsamicodressing Vorspeisenplatte mit Auberginen, Zucchini, Champignons, Zurimi, Krabben, Tomate Mozzarella, Blätterteigtaschen, Eingelegter Schafskäse mit Oliven und Peperoni, Rucolasalat mit frischem Parmesan/Brotkorb mit verschiedenen Sorten Brot, Baguette, dazu reichen wir Butter/Tiramisu Zabaione con bacche – Weinschaum mit frischen Beeren

KARTOFFELBUFFET

Menüs

KUCHEN- UND TORTENAUSWAHL

Apfel-Schmand-Kuchen, Gebackener KäseKuchen, Apfel-Torte, Cappucino-Torte, Stachelbeer-Baiser-Torte, Preiselbeer-Buchweizen-Torte, Stachelbeer-Eierlikör-Torte, Kirsch Eierlikör-Torte, Schwarzwälder-Kirsch-Torte, Nuß-Marzipan-Torte, Schokoladen-Torte, Mandarinen-Torte, Erdbeer-Torte, Erdbeerkuchen mit Vanillepudding, Heidelbeer-Torte, Heidelbeerkuchen mit Vanillepudding, Frankfurter Kranz, Apfel-Calvados-Torte, Rum-Sahne Torte, Beeren-Joghurt-Torte, Zitronen-Sahne-Torte, Mango-Mascarpone-Torte, Waldfrucht-Torte, Johannisbeer-Torte

Letzte Aktualisierung: 19.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.