Speisekarte

The View (im Hotel Bornmühle), Groß Nemerow
Ein Service von speisekarte.de
Rucola-Fenchelsalat
Walnuss-Vinaigrette / Burrata / Oliven / Cashewkerne / Röstciabatta 12 Feldsalat Brombeerdressing / Feta / Kürbiskeme
12,00 €
Wildkräutersalat
Brombeerdressing / Belugalinsen / Granatapfel
9,00 €
+ 3 Stück Rote-Bete-Falafel
4,50 €
+ 3 Stück Black Tiger Garnelen
7,00 €
+ Hähnchenbruststreifen
5,00 €
Avocadotatar Asia Style
Basilikum / Tomaten / gerösteter Sesam /Shiitake / Sojasauce
11,00 €
Bommühle Antipasti ==
mariniertes Grillgemüse / Halloumi Grillkäse / Oliven / Pesto
13,50 €
Vitello-Forelle
rosa Kalbsrücken / Räucherforelle / Kapem / Rucola / Parmesan / Oliven
21,50 €
Asiatisches Beef Tatar
handgeschnittene Keule vom Uckermärker Rind Avocado / Parmesan / Chili / Sesam / Koriander /Röstbaguette
21,00 €
Geeistes grünes Sommersüppchen
Sesam / Limetten-Schmand
9,00 €
Ratatouillesüppchen
Röstciabatta / Oliven / Kräuter
9,00 €
Wok- Gemüse
Currysauce/ Cashewkeme / Basmatireis / Baby Mangold
16,00 €
+ 3 Stück Black Tiger Garnelen
7,00 €
+ Hähnchenbruststreifen
5,00 €
Strauchtomaten-Risotto vegetarisch
grüner Spargel / Ziegenfrischkäse / Pinienkeme / Basilikum
18,00 €
+ 3 Stück Black Tiger Garnelen
7,00 €
+ Hähnchenbruststreifen
5,00 €
Buntes Gemüse vegan
Rote Bete / Romanesco / wilder Brokkoli / Mais / Hokkaido-Kartoffelpüree
16,00 €
Trüffelcreme - Pasta == Linguine / Parmesan / Trüffel
21,00 €
+ 3 Stück Black Tiger Garnelen
7,00 €
+Rinderfüetstreifen
14,00 €
Filet vom Norwegischen Zuchtlachs
mit Kürbiskernkruste / Rieslingsauce / sommerliches Gemüse / Bröselkartoffeln
27,00 €
Gebratenes Doradenfüet
Rieslingsauce / sommerliches Gemüse / Bröselkartoffeln
26,00 €
Gegrillte Black Tiger Garnelen
Currysauce / Romanesco / wilder Brokkoli / Hokkaido-Kartoffelpüree
26,00 €
Geschmorte Schulter vom Uckermärker Rind Barolojus /
gebratene Bohnen / Kartoffelpüree
28,00 €
Gebratene Prignitzer Maishähnchenbrust Madeirajus
sommerliches Gemüse / Bröselkartoffeln
28,00 €
Rumpsteak vom Uckermärker Rind
schwarze Knoblauchbutter / gebratene Bohnen / Bröselkartoffeln
31,50 €
Rückensteak vom Uckermärker Kalb
Cashewkemkruste / Madeirajus / sommerliches Gemüse / Bröselkartoffeln
31,50 €
Nougat-Tiramisu
Himbeerkompott / Heidelbeer-Joghurteis
10,00 €
Creme Brûlée von der Tonkabohne
Mangokompott / Pistazieneis
12,00 €
Erdbeer-Schokoladenschnitte
Erdbeerkompott / Erdbeereis
12,00 €
Karamellisierte Kokos-Grießschnitte
Mangokompott / Mangosorbet
10,00 €
Amarettini-Grießknödel Erdbeerkompott / Eierliköreis
11,00 €
Ananascarpaccio
’assionsfruchtmarinade / Minze / Passionsfruchtsorbet
11,00 €
Französische Käseauswahl Feigensenf / Feigen / Baguette
19,50 €

Letzte Aktualisierung: 07.03.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.