Speisekarte

Bio-Gasthof Kolonieschänke, Burg (Spreewald)

Ein Service von speisekarte.de

Vorspeisen

Wildkräutersalat**

Dressing vom Bautz´ner Senf **, gepickeltes Feldgemüse, Knusperchips

7,50 €

Geflämmter Blauschimmelkäse vom Biogut Ogrosen

Birnen-Thymian-Ragout

9,90 €

Carpaccio vom regionalen Hirsch*

Kernölcreme, Wildkräuter**, karamellisierte Nüsse

12,90 €

Vorspeisen

Gurkenvariation

Salz-, Gewürz- und Senfgurke

5,50 €

Geeiste Gurkenkaltschale

mit Leinöl und Grissini

5,90 €

Kartoffel- Lauchsuppe

mit Sauerrahm und Zitrone

6,90 €

Unser Salatbuffet zur Selbstbedienung

1 Kleiner Vorspeisenteller

7,90 €

1 Großer Hauptgangteller

14,90 €

„All you can eat“

soviel Du willst und kannst…

19,90 €

Suppen

Winterliche Kürbiscsuppe

Geröstete Kerne

6,90 €

Gänsekraftbrühe mit Kräuterplinsstreifen

7,90 €

Hauptgänge

Unser Salatbuffet

zur Selbstbedienung

1 Kleiner Vorspeisenteller

7,90 €

1 Großer Hauptgangteller

14,90 €

„All you can eat“

soviel Du willst und kannst

19,90 €

Klassiker

Rohmilchquark vom Biogut Ogrosen

mit Lausitzer Leinöl Gedämpfte Kartoffeln und Spreewaldgurken

12,90 €

Lausitzer Grützwurst

mit gedämpften Kartoffeln,Sauerkraut und Spreewaldgurke

12,90 €

Steak´s

(200 g) von der Kalbshüfte in Meerrettichsauce Buntes Knollengemüse und gebratene Semmelknödel

26,90 €

„Pulled Pork Burger“

Gezupfte Sau im Leinsamenbrötchen Rosmarinkartoffeln, Kräuterschmand und Rotkohl-Meerrettichsalat

15,90 €

Hähnchenbruststeaks in Honig- Thymianmarinade

Ratatouille und Nussbutterstampf

22,90 €

Hauptgänge

Knuspriges Schnitzel vom Burger Charolais-Kalb

Rahmchampignons, Kartoffelecken, Zitrone

22,90 €

Rohmilchquark vom Biogut Ogrosen

Burger Leinöl, Gedämpfte Kartoffeln, Spreewaldgurke

11,90 €

Rumpsteak vom Havelländer Bio-Weiderind

Bratkartoffeln, Grillgemüse, Kräuterbutter

28,90 €

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet*

Weißweinsauce, Junge Spinatblätter, Petersilienkartoffeln

22,90 €

Ragout vom heimischen Wildschwein*

Rosenkohl, Speck und „Burger Stappak“

21,90 €

Pulled Pork Burger**

Salat von Bauer Kubrat**, Leinsamenbrötchen,** Sauerkraut, Rosmarinkartoffeln

15,90 €

Veganes Steckrübenragout, Kreuzkümmel und Birne

Kartoffelklöße mit Maronenschmelze

17,90 €

Brust & Keule von der BIO-Gans aus Babow

Kartoffelklöße, Maronenschmelze und Apfelrotkohl

29,90 €

Veganes

Quinoa- Risotto

mit gebratenen Austernpilzen Pikante vegane Chorizo und geröstete Nüsse

19,90 €

Auf der Haut gebratenes Doradenfilet

Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln mit Kräuterdip

24,90 €

Entrecôte vom Havelländer Bio-Weiderind

mit Kräuterbutter Bratkartoffeln und kleinem Wildkräutersalat

29,90 €

Kinderkarte

Nudeln

mit Tomatensauce und Käse

6,00 €

Pommes rot/weiß

5,00 €

Spreewaldplins

mit Zimt & Zucker

5,50 €

Kartoffelspalten

mit Kräuterdip

5,50 €

Hausgemachte Fischstäbchen

mit Gurkensalat und Kartoffelstampf

7,90 €

Hausgemachte Chicken Nuggets

mit Pommes rot /weiß

7,90 €

Dessert

Spreewälder Hefeplins

Apfelmus, Vanilleeis

7,50 €

Gebrannte Creme von weißer Schokolade

Eingeweckte Zimtkirschen und Schokoladeneis

9,90 €

Käseauswahl vom Biogut Ogrosen

12,90 €

Spreewaldmenü

1. Gang

Kleiner gemischter Ackersalat mit Dressing vom Bautz’ner Senf Gepickeltes Feldgemüse und Knusperchips von unserem Salatbuffet zur Selbstbedienug

2. Gang

Kartoffel- Lauchsuppe Sauerrahm und Zitrone

Veganes

Quinoa- Risotto

mit gebratenen Austernpilzen Pikante vegane Chorizo und geröstete Nüsse

19,90 €

Auf der Haut gebratenes Doradenfilet

Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln mit Kräuterdip

24,90 €

Entrecôte vom Havelländer Bio-Weiderind

mit Kräuterbutter Bratkartoffeln und kleinem Wildkräutersalat

29,90 €

Kinderkarte für Gäste von 2- 11 Jahren

Kalbsschnitzel mit Brokkoli und Kartoffeln

9,50 €

Hausgemachte Fischstäbchen mit Erbsen und Kartoffelstampf

7,50 €

Spaghetti mit Tomatensoße

6,50 €

Kartoffeln mit Quark, Salat und Leinöl

6,50 €

1 Kugel Vanilleeis mit Streuseln und Früchten

4,00 €

1 kleine Spreewaldplins mit Apfelmus und Eis

4,00 €

Kinderkarte

Nudeln

mit Tomatensauce und Käse

6,00 €

Pommes rot/weiß

5,00 €

Spreewaldplins

mit Zimt & Zucker

5,50 €

Kartoffelspalten

mit Kräuterdip

5,50 €

Hausgemachte Fischstäbchen

mit Gurkensalat und Kartoffelstampf

7,90 €

Hausgemachte Chicken Nuggets

mit Pommes rot /weiß

7,90 €

Spreewaldmenü

1. Gang

Kleiner gemischter Ackersalat mit Dressing vom Bautz’ner Senf Gepickeltes Feldgemüse und Knusperchips von unserem Salatbuffet zur Selbstbedienug

2. Gang

Kartoffel- Lauchsuppe Sauerrahm und Zitrone

Letzte Aktualisierung: 08.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.