SYNDEO Restaurant, Bar & Lounge (im Hotel Innside)

Gottschedstraße 1
04109 Leipzig

Speisekarte von SYNDEO Restaurant, Bar & Lounge (im Hotel Innside)

Belugalinsensalat
Belugalinsensalat | Rote Beetepüree | schwarze Walnüsse (vegan)
Belugalinsensalat
9,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Kaninchenragout
Kaninchenragout | „Allerlei Gemüse“ | Flusskrebsschwänze
Kaninchenragout
9,00 €
Hausgebeizter Rinderrücken
Hausgebeizter Rinderrücken | Tomateneis | Ziegenkäseespuma
Hausgebeizter Rinderrücken
9,00 €
Garnelen
Garnelen | Aioli | Romanasalat | Passionsfruchtdressing
Garnelen
12,00 €
Sauerkraut - Mango
Sauerkraut - Mango - Suppe (vegan)
Sauerkraut - Mango
7,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Hähnchen – Curry - Consommé
Hähnchen – Curry - Consommé | Kräuterklößchen
Hähnchen – Curry - Consommé
7,00 €
Dreierlei von der Maishähnchenbrust
Dreierlei von der Maishähnchenbrust - gebraten, gebacken, confiert - feine Bohnen | Trockentomate | Fregolataler
Dreierlei von der Maishähnchenbrust
25,00 €
Gebratener Deutscher Spanferkelrücken
Gebratener Deutscher Spanferkelrücken | Senfkaviar | Zwiebel | Apfel | Lilakartoffelstampf
Gebratener Deutscher Spanferkelrücken
27,00 €
Gebratenes Rinderfiletmedaillon und geschmorte Kalbswange
Gebratenes Rinderfiletmedaillon und geschmorte Kalbswange | Jus | Zuckerschoten | schwarzes Risotto
Gebratenes Rinderfiletmedaillon und geschmorte Kalbswange
29,00 €
Dorsch - im Kaffeesud sous vide gegart
Dorsch - im Kaffeesud sous vide gegart | gegrillte Salatherzen | Orange | Fenchel - Polenta
Dorsch - im Kaffeesud sous vide gegart
23,00 €
Tagliarini
Tagliarini | rote Zwiebeln | Chili | Rucola | Pinienkerne | Parmesan (vegetarisch), wahlweise auch mit Garnelen (+9)
Tagliarini
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

Karottenpüree
Karottenpüree |getrüffelter Sellerie | Morchelsauce | Lauch | geröstete Würfelkartoffeln (vegan)
Karottenpüree
16,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Rumpsteak Gebratenes Rumpsteak | Pfefferrahmsauce | Pommes | kleiner gemischter Salat
26,00 €
“INNSIDE” Burger “INNSIDE” Burger Weizenbrötchen | 200 g Rindfleisch | Serranoschinken | Käse | Cocktailsauce | Avocado creme | Rucola | Tomate | Pommes
15,00 €
"Beyond Burger" „BEYOND“ Burger | Mais Flagueline | Gemüse – Saitan - Paddy | rote Zwiebeln | Mango chutney | Avocado Creme | Wildkräutersalat | Süßkartoffelpommes (vegetarisch)
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Ceasar Salad Ceasar Salad | Dressing aus Kapern und Sardellen | Romanasalat | Speck | Croutons | Ei
wahlweise mit Upgrade gebratener Maispoularde (+6) oder Garnelen (+9)
12,00 €
Clubsandwich Clubsandwich „Leipzig Style “ | Brioche Sandwichbrot | Cocktailsauce | Maishähnchenbrust | Speck | Kräuteromelette | Eisbergsalat | Gurke | Tomate
14,00 €
Nachos Nachos | Milde Jalapenos | Guacamole | Hot Salsa | Koriander
7,50 €
Feuriges Gemüse – Kartoffelcurry Feuriges Gemüse – Kartoffelcurry | Weizenfladen (vegetarisch)
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

Kokos - Chiasamen - Suppe
Kokos - Chiasamen - Suppe | Passionsfrucht (vegan)
Kokos - Chiasamen - Suppe
9,00 €

vegan vegan

vegetarisch vegetarisch

Karamellisierte Banane
Karamellisierte Banane | Petersiliensahne | Kerbeleis
Karamellisierte Banane
9,00 €
Weiße Schokoladencreme
Weiße Schokoladencreme | Orange | dunkle Schokolade
Weiße Schokoladencreme
9,00 €
Sächsische Käseauswahl
Sächsische Käseauswahl | Feigensenf | schwarze Walnüsse
Sächsische Käseauswahl
12,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von SYNDEO Restaurant, Bar & Lounge (im Hotel Innside) ist der 27.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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