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Tschebull - Restaurant, Beisl, Bar

Mönckebergstraße 7
20095 Hamburg

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Speisekarte von Tschebull - Restaurant, Beisl, Bar

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Zuletzt aktualisiert am 06.03.2023
TATAR VOM WEIDEOCHSEN
mit Trüffelcrème, eingelegtem Sellerie & Brioche-Croûtons
19,80 € 120g
27,00 € 180g
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<GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
mit Kichererbsen, marinierten Feigen, Granatapfelessig & Vulcano Speck
19,80 €
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KABELJAU IM KÜRBISKNUSPER
mit Kräutersalat, grünem Apfel & Kren
19,00 €
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ROTE BEETE AUS DEM OFEN (VEGAN)
auf Bauernjoghurt mit Blutampfer,
Orangenlack & Blaumohnpesto
16,50 €

vegan vegan

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Schmankerl Varation
FÜNF ÖSI-TAPAS ZUM GENIESSEN UND TEILEN
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TOPINAMBUR – WEIßBIERSUPPE
mit schwarzem Trüffel & Topinambur-Chip
15,00 €
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RINDSBOULLION
mit Wurzelgemüse & Grießnockerln
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SKREI IN DER NUSS-GEWÜRZKRUSTE
auf fruchtigem Süßkartoffelragout, Pak Choi & Paprika-Kardamomschaum
35,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHATEAUBRIAND VOM SIMMENTALER RIND
mit wildem Broccoli, Muskatkürbiskraut, Trüffelpommes & Sauce Bernaîse
55,00 €
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KÄRTNER KASNUDELN VEGETARISCH
Nudeltascherln mit Kräutertopfen, Kopfsalat, Nussbutter & Scorzonetrüffel
28,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBRATENE AVOCADO
mit Süßkartoffelragout, wildem Broccoli, Kräutersalat & Zitronenpesto
28,00 €
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IN MAJORANJUS GLACIERTE KALBSLEBER
mit geschmorten Zwiebeln, Rosmarin-Apfel, & Kartoffel-Schnittlauch-Püree
29,00 €
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KNUSPRIGE SPANFERKELSCHULTER VOM JUVENIL FERKEL
mit Spitzkohl, Dörrtomaten & Bergkässchmarrn
33,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ROSA HIRSCHKALBSRÜCKEN
mit Walnuss-Kräuter-Kruste, Muskatkürbiskraut, Semmelknödelsoufflé & Vogelbeeren
35,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ALT WIENER TAFELSPITZ
mit Cremespinat, Apfelkren, Schnittlauchsauce & Röstkartoffeln
29,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WIENER SCHNITZEL VOM KALB
mit Kartoffelsalat, kleinem grünen Salat & hausgemachtem Tiroler Moosbeerchutney
32,00 €
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SOMLAUER NOCKERLN
die pannonische Antwort auf Tiramisu mit Cassisbirne & Vanilleschaum
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„DON`T CALL IT SACHERTORTE“
die klassische Kombi von feinster Edelbitterschokolade & Marille
14,00 €
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KNUSPRIG GEBACKENER TOPFEN
mit Blaumohn, Erdbeer-Orangensalat & Vanilleschaum
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KAISERSCHMARRN
mit Zwetschgenröster & Vanilleeis
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salzburger Nockerl
MIT HIMBEEREN & VANILLESAUCE AB 2 PERSONEN; ZUBEREITUNGSZEIT CA. 25 MIN.
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Tschebull - Restaurant, Beisl, Bar ist der 06.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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