Piano Bar (im Steigenberger Hotel Treudelberg)

Lemsahler Landstraße 45
22397 Hamburg


Speisekarte von Piano Bar (im Steigenberger Hotel Treudelberg)

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Zuletzt aktualisiert am 02.08.2023
Carpaccio Zentaloup-Melone
mit gebratenen Garnelen | Fetakäse und Treudelberg-Gartensalat
15,50
Flambierter Ziegenkäse
Honig | Rucola | Ruccola-Kompott
14,50
Klassisches Rindfleisch-Tatar,
zubereitet am Tisch mit Pommes allumettes und geröstetem Bauernbrot
36,00 140G
24,00 80G,
Pochiertes Ei
mit Spinat, Sauce Hollandaise und Prunier-Kaviar
17,00
Ceviche vom Knurrhahn
mit Limette und Balsamico-Kirsch-Jus
21,00
Gänsestopfleber
mit Erdbeerragout und Balsamico-Kirsch-Jus
20,50
Pfifferlingssuppe
mit Laugen-Speck-Knödel und frischen Kräutern
13,00
Tomatensoße
mit Balsamico-Perlen und Basilikum-Öl
13,00
Menü des Küchenchefs
Jakobsmuschel mit Passionsfrucht und Kräuteröl Rehrücken mit Waldpilzen, Wurzelgemüse, Pommes Dauphinoise und Calvados-Jus Erdbeeren mit Schlagsahne und Vanilleeis
49,00
Menü des Chefkochs vegan
Spargelessenz mit Griesknödel und Tomatenkonfitüre Basilikumgnocchi mit kleinem Gemüse und Kurkuma-Schaum Erdbeeren mit Kräutersorbet
45,00

vegan vegan

Seeteufel in Hummerbrühe
mit Bohnen, Kartoffeln, Estragon und Kräuteröl
39,50

vegetarisch vegetarisch

Lammrücken mit Kräuterkruste, Kartoffelrisotto und glasiertem Gemüse
39,00
Schwarzfederhuhn mit Leipziger Allerlei und Kartoffelpyramidenkuchen
36,50
Wir Entrecôte ca. 500g
für zwei Personen mit Pommes frites, gratinierten Kartoffeln, Kohlrabi-Creme, gemischtem Gemüse und Sauce Béarnaise
47,00
Heidelbeerkuchen
mit violettem Eis von Ube Root
13,50
Mango-Mascarpone-Torte
mit Erdbeer-Ragout und Schokoladenparfait
14,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Piano Bar (im Steigenberger Hotel Treudelberg) ist der 02.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.