Max - Gourmet

Mundsburger Damm 41
22087 Hamburg


Speisekarte von Max - Gourmet

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 20.07.2022
Papadam
2 knusprige Gewürzfladen aus Linsenmehl, über offenem Feuer gebacken, mit Minzsauce
2,90
Vegetable Mix (auch vegan möglich)
Verschiedene Gemüsesorten ausgebacken in Kichererbsenteig, mit Chutney, Minzsauce, Salatbeilage
5,40

vegan vegan

Chicken
Hähnchenbrustfiletstücke ausgebacken in lecker-würzigem Kichererbsenteig mit Chutney, Minzsauce, Salatbeilage
6,40
Dal Shorba
Ayurvedische Linsensuppe
4,50
Tomaten Suppe
Ayurvedische Tomatensuppe
4,90
Mulligatawany
Ayurvedische Hühnersuppe
5,50
Indischer, gemischter Salat
Rohkost und Blattsalat mit Chuncky – Chat Masala
5,50
Noch mehr Indien unsere Empfehlung zur Hauptspeise
Chapati
Fladen aus indischem Vollkornmehl (Gerste, Hirse, Weizen) in der Pfanne gebacken
2,90
Puri
Ballonbrot aus indischem Vollkornmehl (Gerste, Hirse, Weizen) frittiert
2,90
Naan
Fladen aus Hefeteig (Weizenmehl) über offener Flamme gebacken
2,90
Bhatura
Ballonbrot aus Hefeteig (Weizenmehl) frittiert
2,90
Mango Chutney
Hausgemacht, delikat-süßlich, mit Mangostückchen
2,90
Koriander Chutney
Hausgemacht, pikant-scharf, grüner Chili, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Kokos
2,90
Raita
Hausgemacht, Joghurt, mild gerösteter Kreuzkümmel, Gurken, Tomaten
3,40
Minzsauce
Hausgemacht, Joghurt mit frischer Minze
1,90
Achar
In Senföl eingelegtes, exotisches Gemüse, pikant - aromatisch & salzig. Typisch Indien!
1,90
Basmati Reis
Duftende Extra- Portion
2,40
Traditionelle ayurvedische Küche
Tarka Dal „Highway“ (vegan möglich)
Indische Linsen gebraten in Ghee, mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch
11,90

vegan vegan

Chana Paneer Masala (vegan möglich)
Kichererbsen und Frischkäse gebraten in Ghee, in pikant-kräftiger Tomaten-Curry-Sauce, mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprika
13,90

vegan vegan

Palak Paneer (vegan möglich)
Spinat und Frischkäse gebraten in Ghee, mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Tomate
13,90

vegan vegan

Himalaya Kofta
Gemüsetürmchen gebacken in Ghee,
14,90
Meghdhanu Korma
Verschiedene Gemüse angebraten in Ghee, in cremiger Tomaten-Curry-Sauce, mit Soja, Paneer, frischer Frucht, Cashewnuss
14,90
Hähnchenfilet
in Tomatensauce
5,90
Gemüse
in Tomatensauce
5,90
Exotisch-ayurvedische Küche mit indischen Gemüsearten
Patediya
Rouladen aus Blättern des Arvi-Gemüses, gefüllt mit pikant-scharfer Kichererbsenpaste,
14,90
Kathal Masala
Ragout aus Kathal (Frucht des Brotbaumes, fleischartige Konsistenz, sehr eiweißhaltig) und zarten Sojabällchen, alles gesotten in Tomate, roter Zwiebel, Gewürzen
15,90
Seitan Tikka
Hausgemachtes Seitan aus lecker-würzigem,
issfestem Weizeneiweiß, in köstlichem Ghee angeröstet, angerichtet in einer kräftigaromatischen Tomaten-Creme, mit Zwiebel, Paprika, auf gusseiserner Pfanne serviert
17,90
Arvi Kamal Mool
Gericht aus den Knollen der Arvi-Pflanze und der Wurzel der Lotuspflanze (Kamal), in einer sämigen Kurkuma-Joghurtsauce, mit Knoblauch, Ingwer, Ajwain, Minze, Kokos Sehr magenfreundlich!
15,90
Moderne ayurvedische Küche
Chicken Curry
Hähnchenfilet in Curry-Joghurt-Sauce mit Zwiebel, Erbse, Bohne
13,90
Chicken Masala
Hähnchenfilet in würziger Currysauce mit Paneer, roter Zwiebel, Erbse, Bohne, Paprika, Erdnuss, Minze
14,90
Butter Chicken
Hähnchenfilet in sahniger Tomatensauce, mit extra Butter, Cashewnuss, Rosine
15,90
Chicken Ayu-Leela
Hähnchenfilet in nussiger Tomatensauce, mit Paneer, frischer Frucht, Mandel, Cashewnuss
16,90
Lamm Curry
Lammfilet in würziger Curry-Tomaten-Sauce mit Zwiebel, Erbse, Bohne
15,40
Lamm Banglor
Lammfilet in Curry-Kokos-Creme, mit Ananas, frische Kokosnuss, Minze
15,90
Rogan Josh
Lammfilet gesotten in Ghee und Tomaten, mit roter Zwiebel, Paprika, Erbse, Paneer
16,40
Lamm Shahi Korma
Lammfilet in nussiger Sahne-Ghee-Sauce, mit roter Zwiebel, Ananas, Apfel, Paneer, Cashewnuss
17,40
Zinga Goa Special
Königsgarnelen zart angebraten in Ghee, in einer frischen Kokos-Cashewnuss-Creme, mit Zwiebel, Paprika, Tomate, Paneer Very delicious !
18,90
Krönender Abschluss
Indian Sweets
Kleine Leckereien aus Milch und Kichererbsenmehl, diverse Sorten: Karotte, Cashewnuss, Mandel, Karamell
4,90
Shree Khand
Hausgemachter „Zauberquark“, mit Cashewnuss, Rosine, Safran, Banane und Apfelspalten
5,90
Fried Banana (auch vegan möglich)
Frische Banane gebraten in Ghee, mit Cashewnuss, Rosine, Kokosmilch
5,90

vegan vegan

Mango-Eis
Hausgemacht aus Biomilch, mit aromatischer Mango
6,40
Malai Kulfi
Hausgemacht aus Biosahne, mit Cashewnuss, Rosine
6,40

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Max - Gourmet ist der 20.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.