Wildkräutersalat mit zweijährigem Bio-Hobelkäse von der Hafenkäserei Münster
8,50 €
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Mus von Mairitterlingen mit Lardo vom Hüttinghausener Iberico-Schwein, Bachkresse und Wiesenschaumkraut
11,00 €
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Mus von Mairitterlingen mit Lardo vom Hüttinghausener Iberico-Schwein, Bachkresse und Wiesenschaumkraut
Rahmsuppe von Mairitterlingen (die ersten Frühjahrspilze) und wildem Schnittlauch
6,50 €
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Bachkressesuppe mit Forellenklößchen
6,00 €
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Wildkräuterrisotto mit Nordsee-Fischragoût und Blattsalaten
19,00 €
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Tomahawk vom Münsterländer Duroc-Schwein mit Bärlauchpesto, dazu Spitzkohl und kleine Ofenkartoffeln
20,00 €
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Schweinsfiletplätzchen mit Mairitterlingen (die ersten Frühjahrspilze), Spitzkohl und kleinen Ofenkartoffeln
21,00 €
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Kalbsragoût mit gebratenem Spargel, Blattsalaten und handgeschabten Wildkräuterspätzle
21,00 €
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Geschmorte Beinscheibe, dazu gefüllter Markknochen, Lauchgemüse und Kartoffelstampf mit wildem Schnittlauch
19,00 €
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Großer Blattsalat, dazu Ardeyer Hähnchen, mit Assener Blütenhonig glaciert
14,00 €
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Großer Blattsalat mit gebratenen Mairitterlingen (die ersten Frühjahrspilze)
15,00 €
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Josefs Spare Ribs mit Blattsalaten und Baguette
18,50 €
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Gefüllte Ofenkartoffel (keine Folienkartoffel!) mit gebratenem Frühlingsgemüse, Bärlauch-Hollandaise und Hobelkäse von der Hafenkäserei Münster
17,00 €
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Veilchenmus auf Veilchengelee
6,00 €
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Veilchenmus auf Veilchengelee
Weiße Schokoladenmus mit angemachten Sauerkirschen und Nusscrumble
6,50 €
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Eintopf von Wurzelgemüsen, Kartoffeln, gepökeltem Eisbein und Kräutern
10,00 €
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Königinsuppe - Gebundener Eintopf vom Suppenhuhn mit Champignons, Erbsen, Sahne, Kräutern und Butternocken
12,00 €
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Erbsensuppe nach Oma Willenbrinks Rezept
9,00 €
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Mangosorbet mit Ananassalat
12,00 €
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Kokoseis mit eingelegten Trockenaprikosen
11,00 €
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Zimteis mit Apfel-Calvadossabayon
11,00 €
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Weiß: Müller-Thurgau, Weingut Raddeck, Nierstein, Rheinhessen 1,0 l
10,00 €
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Weiß: Sylvaner, Weingut Störrlein-Krenig, Randersacker, Franken 1,0 l
11,00 €
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Weiß: Weißburgunder, Weingut Theo Minges, Flemlingen, Pfalz 0,75 l
12,00 €
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Weiß: Riesling, Weingut Prinz Salm, Schloss Wallhausen, Nahe 1,0 l l
12,00 €
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Rosé: Nerello Rosé, Tasca d'Almerita, Palermo, Sizilien 0,75 l
11,00 €
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Rot: "Simsalabim" (Alles wird gut - unser Coronawein:)), Rotweincuvée, Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz 1,0 l
11,00 €
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Rot: Spätburgunder, Weingut J.J. Adeneuer, Ahrweiler 0,75 l
12,00 €
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Rot: Tellus Syrah, Lazio IGT, Fattoria Fallesco, Montefiascone, Italien 0,75 l
13,00 €
+
Rot: Zinfandel, Ravenswood, Sonoma, Kalifornien 0,75 l
13,00 €
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