Erzgebirgische Kartoffelsuppe
4,50 €

mit Speck und Croutons
4,50 €
Rindfleischbrühe mit Sherry gesprizt
4,20 €

mit herzhafter Crêpes Roulade und kleinen Gemüsen
4,20 €
Rote Beete - Ingwersuppe
4,50 €

mit Kokosmilch verfeinert
4,50 €
Bergmann´s Salat mit Folienkartoffel
12,90 €

Knackige Blattsalate mit Gemüsen garniert, gebratenen Speck und rote Zwiebel, Hausdressing, Folienkartoffel mit Kräutersauerrahm
12,90 €
Nussknacker Salat - vegetarisch
12,50 €

Knackige Blattsalate mit Tomaten, Orangen, roter Zwiebel und gerösteten Wal- und Haselnüssen, mariniert mit Honig-Senf-Dressing und Baguette
12,50 €
Salat "Buntes Haus" der Klassiker
10,90 €

Knackige Blattsalate mit Gemüse garniert mit Hausdressing, sächsischen Berchkäse und Bagette
10,90 €
Grundauer Wildschweinschinken
8,20 €

an pikanten Apfel-Preiselbeer-Chutney
8,20 €
Gänsekeule nach alter Tradition
17,90 €

mit Beifuß und Orangen im Ofenrohr gebraten an Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
17,90 €
Rosa gebratener Hirschrücken
23,50 €

an Madeira-Preiselbeer-Soße, Rosenkohl und Kartoffel-Sesam-Roulade
23,50 €
Erzgebirgischer Sauerbraten
14,90 €

an Rosinen-Mandel-Soße mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
14,90 €
Seiffener Knappenschmaus
12,90 €

Mageres Minieisbein, Blut- und Leberwürstchen, Speckscheibe auf sämigen Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
12,90 €
Feines Ragout vom Kalb mit Steinpilzen
6,90 €

unter einer Briekruste, dazu Toast
6,90 €
geschmolzene Ziegenkäsepraline
7,90 €

im Serranokleid auf karamellisierten Äpfeln und Salatbouquet
7,90 €
Erzgebirgische Heringshäckerle
6,90 €

vom mild gesalzenem Hering mit Roter Bete und Gurke, Meerrettich und geröstetes Schwarzbrot
6,90 €
Kleiner gemischter Salat
4,90 €

Knackige Blattsalate mit Gemüsen garniert, Hausdressing
4,90 €

ab 17 Uhr erhältlich

"Tscherper Brett" Traditionelle Marschration des Bergmanns
11,90 €

mit Pfefferknacker, Saftschinken, Lachsschinken, Sülze, Hackepeter, Sächsischen Berchkäse serviert mit Butter, hausgemachten Speckfett und 3 Kanten Brot dazu einen "Lauterbacher"
11,90 €
Sächsischer Hackepeter
9,50 €

Schweineschulter frisch gewolft, serviert mit Zwiebelwürfeln, Streewaldgurke, Eigelb dazu Butter und Brot
9,50 €
Käse-Variation
8,90 €

Vier verschiedene Käsesorten (100g) nach Wahl des Küchenchefs mit Feigensenf, Früchten und Nüssen
8,90 €
Gemüselasagne al forno
10,90 €

Mediterranes Gemüse zwischen Nudelblättern mit Käse überbacken
an fruchtiger Tomatensoße
10,90 €
Tagliatelle Brokkoli
11,50 €

Frische Bandnudeln mit gebratenen Brokkoli, Olivenöl und Mandelblättchen
11,50 €
Lachsfilet auf der Haut gebraten
16,90 €

mit Orangen und Nüssen, Rahmwirsing und frischen Bandnudeln
16,90 €
Sanft gebratenes Zanderfilet
17,50 €

mit einem Ragout von Himbeeren, Roter Bete und Meerrettich, hausgemachter Kartoffelstampf
17,50 €

ganztägig erhältlich

Wiener Schnitzel
17,90 €

zartes paniertes Kalbsschnitzel mit Zitronensäckchen, Pommes frites und kleinem Salat
17,90 €
"Halbpfünder" Rostbrätel
14,90 €

250g zünftiges Schweinenackensteak mit gebräunter Zwiebel,
Bratkartoffeln und kleinem Salat
14,90 €
Rinderroulade "Buntes Haus"
15,90 €

gefüllt mit Speck, Zwiebel, Gewürzgurken an Apfelrotkohl
und Kartoffelklöße mit Semmelbutter
15,90 €
Erzgebirgische Hausmacher Sülze
11,90 €

mit Remouladensoße, Salatnest, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
11,90 €

bis 17.00 Uhr erhältlich

Große Portion Linseneintopf
9,50 €

süß-sauer abgeschmeckt mit ganzer Knacker
und Bauernbrot vom Melzer Bäck
9,50 €
Hirschedelgulasch mit Holunder geschmort
13,50 €

an Apfelrotkohl und böhmische Hefeknödel
13,50 €

ganztägig erhältlich

Tranchen vom Schweinelendchen
15,90 €

mit Ullmanns Pflaumensoße, jungem Rosenkohl und Kartoffelzapfen
15,90 €
Rosa gebratenes Rumpsteak mit feinem Fettrand (250g)
22,90 €

mit Preiselbeer-Apfel-Chutney und Kräuterbutter dazu Kartoffelspalten und Kräutersauerrahm
22,90 €
Miriquidi Wildschweinbraten
14,90 €

mit Esskastanien geschmort an Rahmwirsing und
hausgemachten Speck-Semmelknödel
14,90 €
Rosa gebratene Kalbsleber "Berliner Art"
16,90 €

mit Äpfeln und Zwiebeln und hausgemachten Kartoffelstampf
16,90 €
Poeliertes Hähnchenbrustfilet aus de Ofenrohr
14,90 €

an Wacholder-Limonen-Rahm mit buntem Gemüse und zweierlei Reis
14,90 €
Geeister Kir
3,90 €

Cassis Sorbet auf Johannisbeeren mit Sekt aufgefüllt
3,90 €
Armer Ritter
4,90 €

gebackener Weißbrotpudding nach Oma´s Rezept mit Pflaumenragout
und Schlagsahne
4,90 €
Creme Brûlée von weißer Schokolade
4,90 €

mit braunen Zucker abgeflämmt, serviert mit Orangenfilets und Rumrosinen
4,90 €
Apfel-Mohnkuchen
2,90 €

mit Mohn und Zimtstreuseln
2,90 €
Pflaumenkuchen
2,90 €

mit Butterstreusel und Mandeln
2,90 €
Eierschecke nach Oma´s Rezept
2,90 €

2,90 €
Warmer Apfelstrudel
3,90 €

aus gezogenem Strudelteig, mit Sultaninen
3,90 €
Cup Danmark
5,90 €

Vanilleeis mit Schokoladensauce und Schlagsahne
5,90 €
Seiffener Nußknacker
6,20 €

Vanille-, Haselnuss-Pralinen-, und Schokoladeneis
mit Nüssen, Rumrosinen, Karamellsauce und Schlagsahne
6,20 €
Amarettini Becher
6,50 €

Vanille-, Haselnuss-Pralinen-, und Schokoladeneis mit
Amarettini, Mandellikör und Schlagsahne
6,50 €
Brombeer-Joghurt Becher
6,20 €

Vanille-, Joghurt-Kirsch-, und Stracciatellaeis mit Naturjoghurt, Brombeeren und Schlagsahne
6,20 €
Gemischtes Eis
4,50 €
mit Schlagsahne
5,50 €

3 Kugeln Eis ihrer Wahl
4,50 €
mit Schlagsahne
5,50 €