Speisekarte (Zuletzt aktualisiert: 15.08.2017)

Genießen sie ganz nach Ihren Wünschen unsere Speisen zum Pauschalpreis

als 3-Gang-Menü 24,00 EUR
als 4-Gang-Menü 28,00 EUR
als 5-Gang-Menü 35,00 EUR

zur freien Auswahl aus unserer Speisekarte

Geschmolzene Ziegenkäsepraline
mit Walnusshonig, Wildkräutersalat und Himbeeren
7,90 €
Räucherlachsrose
mit Limonen-Aioli und Toast
7,90 €
Knackige Blattsalate
mit frischen Gemüsen und Hausdressing
4,90 €
groß
5,90 €
Hausgemachte Rinderkraftbrühe
mit Sherry gespritzt mit herzhafter Crêperoulade und Pfifferlingen
4,20 €
Kohlrabi-Curry-Suppe
mit karamellisierter Ananas
3,90 €
Tagliatelle Pfifferlinge
Frische Bandnudeln mit Pfifferlingen und feinen Speckwürfeln
10,90 €
Große Ofenkartoffel
mit Kräuter-Sauerrahm und Salatnest
9,50 €
Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen
Frische Bandnudeln mit Rinderfiletstreifen und konfierten Tomaten
11,90 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Pfifferlingsragout und Petersilienkartoffeln
16,50 €
Medaillons vom Schweinefilet
unter einer Briekruste auf Steinpilzrahm, buntem Gemüsen und Kartoffelzapfen
15,90 €
Lammhinterhaxe
mit Aromen sanft geschmort mit Balsamicoreduktion auf Thymian-Bohnen und hausgemachten Wickelklößen
13,90 €
Rinderroulade nach "Art des Hauses"
gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen
13,90 €
Lachsfilet Sous vide
mit Gewürzen im eigenem Saft gegart an karamelisierter Ananas, Prinzessbohnen, Wildkräuterpesto und frischen Bandnudeln
14,90 €
Sanft gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit gebratener Ananas an Curry-Senf-Jus und zweierlei Reis
15,50 €
Rosa gebratenes Rumpsteak feinem Fettrand (250 g)
mit Balsamico-Pfeffer-Birnen und Kräuterbutter
dazu Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm
21,90 €
Miriquidi Wildschweinbraten
mit Esskastanien geschmort an Rahmwirsing und hausgemachtem Speckknödel
14,90 €
Erdbeersalat mit Passionsfruchtsorbet
mit Sekt aufgefüllt
2,90 €
Heidelbeergetzen
aus dem Eisenpfännchen mit Vanilleeis
4,90 €