Deutsch
Lillet Wild Berry
0,25
6,90 €
Hugo
0,25
6,90 €
Aperol Sprizz vegan
0,25
6,90 €
Alkoholfreier Hugo
0,25
4,90 €
Hausgemachte Himbeerlimonade
0,25
4,40 €

0,50
5,90 €

Sekt von unserer Hausmarke
halbtrocken
0,10
4,40 €

0,75
29,90 €

Sekt
mit Holunderblüten- oder Johannisbeersirup
0,15
4,90 €
Sekt
mit Pfirsich- oder Cassislikör (Kir Royal)
0,15
5,40 €
Prosecco Mionetto vegetarisch
0,10
4,40 €

0,75
29,90 €

Prosecco Schorle
0,25
5,40 €
Prosecco
mit hausgemachtem Himbeersirup
0,15
5,40 €
Champagne Laurent Perrier „La Cuvée“
0,375
39,90 €

0,75
79,90 €

1,5
149,90 €

Champagne Laurent Perrier
„Cuvée Rosé Brut“
0,75
139,90 €
Martini extra dry
bianco oder rosso
0,05
5,40 €
Sherry medium
oder trocken
0,05
5,40 €
Campari
auf Eis 0,04
5,40 €

mit Wasser 0,20
5,90 €

mit Orangensaft 0,20
6,90 €

Most von Äpfeln und Birnen aus eigenem Anbau
Most im Steinkrügle serviert
0,25
3,40 €

0,50
4,90 €

Most von Äpfeln und Birnen aus eigenem Anbau
Mostschorle mit süßem, oder saurem Sprudel
0,25
3,40 €

0,50
4,90 €

Vitello Tonnato
Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischsoße, Kapern, Rucola und Baguette
kl. Portion
10,90 €

gr. Portion
15,90 €

Duett von geräucherten Edelfischen
mit Schwarzwälder Seesaibling, Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Kartoffelrösti
15,90 €
5 Riesengarnelen
mit „im Bierteig gebackenen Zanderhäppchen“ auf Blattsalaten in Balsamico Dressing und Kräuterbaguette
19,90 €
Gemischter Vorspeisenteller
für 2 Personen – „von Ällam a bissle“
24,90 €
Maultaschensuppe
6,90 €
Flädlesuppe
5,90 €
Hummerkremsuppe
9,90 €
Bunte Salate
(6erlei Rohkostsalate, Kartoffelsalat, Blattsalate)
kleine Portion
3,90 €

mittlere Portion
5,90 €

große Portion
9,90 €

Bauernsalat
mit Oliven, Salami, Schafskäse, Tomaten, Zwiebeln, Thunfisch, Blattsalaten in Balsamicodressing
kleine Portion
8,90 €

große Portion
13,90 €

Streifen
von der Putenbrust, wahlweise
mit bunten Salaten (8erlei)
17,90 €

auf Blattsalaten in Balsamico Dressing
16,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet
mit Trüffelmayonnaise Rucola, Parmesan, Oliven und Pinienkernen
kl. Portion
11,90 €

gr. Portion
16,90 €

Spargel-Cremesuppe
6,90 €

mit gebackener Garnele
8,90 €

kleine Portion Spargel mit gebratenem Saiblingsfilet,
Weißweinsoße, Bärlauchpesto und Petersilienkartoffeln
32,90 €
Spargel natur
mit Petersilienkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder klarer Butter
kleine Portion
19,90 €

große Portion
24,90 €

kleines Kalbsschnitzel
13,00 €
gebratene Hähnchenbrust
11,00 €
gebratener Lachs
13,00 €
kleine Rumpsteak
15,00 €
kleines Rinderfilet
18,00 €
drei gebratene Garnelen
8,50 €
„Ludwig’s Lieblings Bowl“
- Quinoa mit Koriander und Passionsfrucht-Wasabi-Vinaigrette - Gepickelte Honiggurken und rote Bete mit Schnittlauch-Eier-Mayonnaise-Dip - Edamame, Radieschen, Kirschtomaten, Blaukraut und Gurken mit Avocado-Creme - Wildkräutersalat vom Keltenhof in Sesamvinaigrette - Getoppt mit rosa Ingwer, Granatapfelkernen, Nüssen, getrockneten Früchten und knusprigen Glasnudeln
18,90 €
100 g gebratene Putenbrust
(in Würfel geschnitten)
6,50 €
100 g gebratener Lachs
(in Würfel geschnitten)
6,50 €
100 g Rinderfiletstreifen
8,50 €
eine gebratene Garnele
2,90 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Himbeerkern
mit Passionsfrucht - Coulis und Vanilleeis
9,90 €
Gin Tonic vegan
(4 cl Gin Mare, 20 cl Tonic Water – Thomas Henry)
7,90 €
Gin Tonic vegan
(4 cl Monkey 47, 20 cl Tonic Water – Thomas Henry)
9,90 €
Geeister Korn mit Kümmel
(vom Seniorchef Walter persönlich kreiert) 0,02 l
3,90 €
Mit Schafskäse überbackener Brokkoli vegan
(oder vegan – ohne Käse) mit Tomatenragout und Petersilienkartoffeln
16,90 €
Spätzlesterrine vegetarisch
mit Champignons und Gemüse angeröstet, mit Sauce Hollandaise und Cambozola überbacken
16,90 €
Käsespätzle (mit Lindenberger Käse) vegetarisch
mit Röstzwiebeln und bunten Salaten
kl. Portion
11,90 €

gr. Portion
14,90 €

Gebackene Champignons vegetarisch
mit bunten Salaten und Sauerrahm–Mayonnaise–Eier–Schnittlauch Dip
kl. Portion
11,90 €

gr. Portion
14,90 €

Frühlingsrolle mit Blattsalaten vegetarisch
11,90 €
Krautspätzle vegetarisch
mit Röstzwiebeln und bunten Salaten
kl. Portion
11,90 €

gr. Portion
14,90 €

Knusprig gebratenes Lachssteak
mit Kräuterbutter, Sauce Hollandaise, Brokkoli, Grilltomate und Petersilienkartoffeln
23,90 €
Gebackenes Rotbarschfilet
mit Sauerrahm–Mayonnaise–Eier–Schnittlauch Dip, wahlweise mit - Petersilienkartoffeln und bunten Salaten
kl. Portion
17,90 €

gr. Portion
21,90 €

Gebackenes Rotbarschfilet
oder mit Salatplatte
kl. Portion
17,90 €

gr. Portion
21,90 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken
mit Pommes Frites oder Spätzle
kl. Portion
13,90 €

gr. Portion
16,40 €

Schnitzel „Wiener Art“ von der Pute
mit Pommes Frites oder Spätzle
kl. Portion
14,90 €

gr. Portion
17,40 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Kalb
mit Pommes Frites oder Spätzle
kl. Portion
17,90 €

gr. Portion
21,40 €

Cordon Bleu vom Schweinerücken
mit Schinken und Käse gefüllt, serviert mit Pommes Frites
gr. Portion
19,40 €
Cordon Bleu vom Kalb
mit Schinken und Käse gefüllt, serviert mit Pommes Frites
gr. Portion
25,40 €
Rahmschnitzel vom Schweinerücken
mit Preiselbeeren und Spätzle
kl. Portion
14,90 €

gr. Portion
17,40 €

Rahmschnitzel von der Pute
mit Preiselbeeren und Spätzle
kl. Portion
15,90 €

gr. Portion
18,40 €

Rahmschnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren und Spätzle
kl. Portion
18,90 €

gr. Portion
22,40 €

Champignonrahmschnitzel vom Schweinerücken
mit Spätzle
kl. Portion
15,40 €

gr. Portion
17,90 €

Champignonrahmschnitzel von der Pute
mit Spätzle
kl. Portion
16,40 €

gr. Portion
18,90 €

Champignonrahmschnitzel vom Kalb
mit Spätzle
kl. Portion
19,40 €

gr. Portion
22,90 €

Pikantes Schnitzel vom Schweinerücken
mit Paprikastreifen, Mais, weißen und roten Bohnen, serviert mit Pommes Frites
kl. Portion
15,40 €

gr. Portion
17,90 €

Pikantes Schnitzel von der Pute
mit Paprikastreifen, Mais, weißen und roten Bohnen, serviert mit Pommes Frites
kl. Portion
16,40 €

gr. Portion
18,90 €

Pikantes Schnitzel vom Kalb
mit Paprikastreifen, Mais, weißen und roten Bohnen, serviert mit Pommes Frites
kl. Portion
19,40 €

gr. Portion
22,90 €

Medaillons vom Schweinefilet
in Champignonrahmsoße mit Preiselbeeren und Spätzle
kl. Portion
19,40 €

gr. Portion
22,90 €

Medaillons vom Schweinefilet
mit Kräuterbutter und Meerrettich, Gemüse und Kroketten
kl. Portion
20,90 €

gr. Portion
23,90 €

Filetstreifen vom Schwein, gebacken
mit Eier - Schnittlauch Dip, umlegt von bunten Salaten
kl. Portion
12,90 €

gr. Portion
15,90 €

Filetstreifen vom Rost
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutter, Meerrettich und Pommes Frites - vom Schweinefilet
kl. Portion
16,90 €

gr. Portion
19,40 €

Filetstreifen vom Rost
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutter, Meerrettich und Pommes Frites - vom Rinderfilet
kl. Portion
23,90 €

gr. Portion
26,90 €

Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
mit knusprigen Röstzwiebeln, serviert mit Spätzle, Pommes oder Bratkartoffeln
160-180 g
23,90 €

250-270 g
27,90 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
mit knusprigen Röstzwiebeln, Spätzle, einer halben Maultasche, Hefeknödel und Sauerkraut
140-160 g
24,90 €

220-240 g
28,90 €

Bauernrostbraten
mit Speckschwarte und geschmelzten Pfannenzwiebeln, serviert mit hausgemachten Spätzle
160-180 g
23,90 €

250-270 g
27,90 €

Mit Hollandaise und Cambozola überbackenes Rinderrückensteak
mit Rahmsoße und Kroketten
160-180 g
24,90 €

250-270 g
28,90 €

Rumpsteak „Hofmeister“
mit Kräuterbutter, Meerrettich, Speckbohnen und Pommes Frites
160-180 g
25,90 €

250-270 g
29,90 €

Hirtenspieß
Rinderfilet, Schweinefilet und Kalbsrücken, brennend serviert,Kräuterbutter, Meerrettich, Gemüse, Kartoffelkroketten und Pommes Frites
32,90 €
Rinderfiletsteak vom Rost
mit Grilltomate, Kräuterbutter und Meerrettich
ca. 180 g
26,90 €

ca. 270 g
32,90 €

Rinderfiletsteak vom Rost
in Pfefferrahmsoße (mit Speckwürfel) serviert mit Pommes Frites
ca. 180 g
26,90 €

ca. 270 g
32,90 €

Holzhackertoast – Naturschnitzel
vom Schweinerücken mit Röstzwiebeln, Speckscheiben, Kräuterbutter und Meerrettich
15,90 €
Jägertoast
Schweinesteak, Champignons, Speck, Zwiebeln mit Sauce Hollandaise überbacken
15,90 €
Haustoast
Schweinesteak mit Speckscheiben und Röstzwiebeln auf geröstetem Schwarzbrot, mit Lindenberger überbacken, Spiegelei
16,90 €
½ Brathähnchen nach unserem Spezialrezept
9,90 €

mit Pommes Frites
13,90 €

mit Brot
11,90 €

Rehgulasch
mit Preiselbeerbirne und Spätzle
kl. Portion
18,90 €

gr. Portion
21,90 €

Maultaschen
in der Brühe mit Zwiebelschmelze und Röstzwiebeln
kl. Portion
9,40 €

gr. Portion
12,40 €

Maultaschen
mit Ei geröstet
kl. Portion
9,40 €

gr. Portion
12,40 €

Maultaschen
„Tessiner Art“ mit Schinken, Tomatenragout und Lindenberger Käse überbacken
kl. Portion
11,40 €

gr. Portion
14,40 €

Linsen, Spätzle, Saitenwürstle, Bauchspeck
kl. Portion
12,90 €

gr. Portion
15,90 €

Kartoffelschnitz ond Spatza
mit gekochtem Ochsenfleisch in der Brühe serviert
14,90 €
Hacksteak
in pikanter Soße mit Paprikastreifen, weißen und roten Bohnen, Maiskörnern und Pommes Frites
kl. Portion
11,40 €

gr. Portion
14,40 €

pikanter Wurstsalat (vom „Leberkäs“)
mit Zwiebeln und Essiggurken
kl. Portion
11,90 €

gr. Portion
14,90 €

schwäbischer Wurstsalat (vom „Leberkäs“) mit Schwarzwurst,
Zwiebeln und Essiggurken
kl. Portion
11,90 €

gr. Portion
14,90 €

schweizer Wurstsalat (vom „Leberkäs“) mit Käse,
mit Zwiebeln und Essiggurken
kl. Portion
11,90 €

gr. Portion
14,90 €

Nudeln mit Tomatensoße vegetarisch
4,00 €
Schnitzel mit Pommes und Ketchup
7,50 €
Schnitzel mit Spätzle und Soße
7,50 €
Rahmschnitzel mit Kroketten
8,00 €
Spätzle mit Soße
4,00 €
Spätzle mit Soße und Kartoffelsalat
5,00 €
Ein Wiener Würstchen mit Pommes und Ketchup
6,00 €
Hausgemachte Fischstäbchen
mit Kartoffelsalat und Mayonnaise
7,50 €
Pommes - Spätzle
Hefeknödel – Bratkartoffeln – Kartoffelkroketten – Salzkartoffeln
4,00 €
Kartoffelpuffer
Kartoffelrösti - Kartoffeltaschen
4,90 €
Gemüseteller
klein
3,90 €

mittel
5,90 €

groß
9,90 €

beachten Sie die Dessertempfehlungen auf der Seite der saisonalen Leckereien

Kaiserschmarrn
mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus
kl. Portion
10,90 €

gr. Portion
14,90 €

Dampfnudel
mit Vanillesoße und Zimtzucker
7,90 €
1 Hefeknödel
mit Vanillesoße und Zimtzucker
3,90 €
Apfelküchle
mit Vanilleeis und Sahne
1 Stück
5,40 €

3 Stück
7,90 €

5 Stück
9,80 €

1 Hefeknödel
oder mit Vanillesoße
1 Stück
3,90 €

3 Stück
6,90 €

5 Stück
7,90 €

Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
kl. Portion
7,40 €

gr. Portion
8,90 €

Bananensplit
Vanilleeis, Schokoladeneis, Banane, Schokoladensoße, Sahne
kl. Portion
7,40 €

gr. Portion
8,90 €

Birne Helene
Vanilleeis, Schokoladeneis, ½ Birne, Schokoladensoße, Sahne
kl. Portion
7,40 €

gr. Portion
8,90 €

Schwarzwaldbecher
Vanille- und Schokoladeneis, Schokoladensoße, Kirschen, Kirschwasser und Sahne
kl. Portion
7,40 €

gr. Portion
8,90 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
mit Sahne
kl. Portion
6,40 €

gr. Portion
7,90 €

1 Kugel Zitronensorbet
mit Prosecco aufgegossen und mit Minze garniert
6,90 €
1 Kugel Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
6,40 €
Espresso Affogato
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso und Sahne
6,40 €
Griechischer Joghurt
mit Himbeeren und kleinen Schäumchen
4,90 €

eigenen Eisbecher aus folgenden Zutaten:

1 Kugel Eis
(Vanille, Schokolade, Walnuss, Joghurt, Erdbeere, Zitrone)
2,20 €
Schlagsahne vegetarisch
1,10 €
Schokoladenglasur
(knackige Schokolade umschließt die einzelnen Eiskugeln)
1,20 €
Schokoladensoße vegetarisch
1,20 €
Oreo Kekscrumble
2,00 €
Smarties vegetarisch
2,00 €
1 Apfelküchle vegetarisch
mit Zimt und Zucker
1,70 €
Eierlikör vegetarisch
3,00 €
Tafelwasser
0,30
2,00 €

0,50
3,00 €

Fachinger
stilles Heilwasser
0,75
6,90 €
Teinacher
medium
0,75
6,90 €
Hausgemachte Himbeerlimonade
0,25
4,40 €

0,50
5,90 €

Hausgemachte Holunderblütenlimonade
0,25
4,40 €

0,50
5,90 €

T – Icy Eistee aus dem Teehaus Weirich,
Kirsche oder Lemon frisch zubereitet mit Apfelsaft 0,50
5,90 €
Bluna Orange
0,30
2,70 €

0,50
4,40 €

Afri-Cola
0,30
2,70 €

0,50
4,40 €

Bluna Zitrone
0,30
2,70 €

0,50
4,40 €

Spezi
0,30
2,70 €

0,50
4,40 €

Fanta
in der Glasflasche serviert
0,33
3,60 €
Coca- Cola
in der Glasflasche serviert
0,33
3,60 €
Coca-Cola light
in der Glasflasche serviert
0,33
3,60 €
Bitter Lemon
0,30
2,70 €

0,50
4,40 €

Apfelsaft, Apfelsaftschorle
0,30
2,90 €

0,50
4,60 €

Orangensaft, Orangensaftschorle
0,30
2,90 €

0,50
4,60 €

Maracuja-, Rhabarber-,
Zwetschgen-, Johannisbeernektar
0,30
3,40 €

0,50
4,90 €

Maracuja-, Rhabarber-,
Zwetschgen-, Johannisbeerschorle
0,30
3,40 €

0,50
4,90 €

von der Kaiserbrauerei Geislingen

Original helles Bier
vom Fass
0,30
3,50 €

0,5
4,50 €

Radler süß
oder sauer
0,30
3,50 €

0,5
4,50 €

Kellerpils naturtrüb
vom Fass
0,30
3,50 €
Hefeweizen hell
vom Fass
0,30
3,50 €

0,5
4,50 €

Kristallweizen vegan
0,5
4,50 €
Hefeweizen dunkel
0,5
4,50 €
Alkoholfreies Bier vegan
0,33
3,90 €
Alkoholfreies Weizen Goldochsen vegan
0,5
4,50 €

Zu allen Heißgetränken servieren wir eine Praline aus unserer hauseigenen Pralinenmanufaktur

Kaffee
Tasse
3,20 €

Portion
4,90 €

Espresso vegan
einfach
3,20 €

doppelt
4,90 €

Tasse Cappuccino vegetarisch
wahlweise mit Milchschaum oder Sahne
4,20 €
Latte Macchiato vegetarisch
4,40 €
Große Tasse Milchkaffee
4,40 €
Große Tasse heiße Schokolade
mit Schlagsahne
4,90 €
Große Tasse Tee
vom Teehaus Weirich Pfefferminztee, Grüner Tee mit Mango, Ostfriesenblatt, Fencheltee, Salbeitee, Schutzengeltee mit Roibusch und Früchten, Kräutertee, Kamillentee, Früchtetee, weißer Tee
4,90 €
Grappa
3,90 €
Ramazzotti vegan
Averna, Fernet Branca, Hüttengeist, Unikum
3,40 €
Malteser
3,40 €
Remy Martin
3,70 €
Obstler vegan
2,90 €
Williams Christbirne vegan
Himbeergeist, Kirschwasser
3,40 €
Wodka vegan
3,40 €
Mirabellenbrand
3,70 €
Baileys vegetarisch
3,40 €
Kirschlikör, Pfirsichlikör vegan
3,40 €
Weingut Zaiß
Obertürkheim / Württemberg Riesling trocken fruchtig, zugänglich und rassig
0,10
3,40 €

0,25
5,90 €

Weingut Wilhelm Zähringer
Heitersheim / Markgräflerland Gutedel trocken frisch, fruchtig
0,10
3,90 €

0,25
6,90 €

Weingut Friedrich Becker
Pfalz Grauburgunder – VDP. Gutswein saftig, herzhaft, frisch
0,10
4,90 €

0,25
8,90 €

ST. MAGDALENA
Kellerei Bozen - Südtirol Sauvignon Blanc lebendig, frisch und saftig mit einem angenehmen Säurespiel
0,10
4,90 €

0,25
8,90 €

Weingut Zaiß
Obertürkheim / Württemberg Schillerwein halbtrocken milder, süffiger Klassiker aus der Region
0,10
3,90 €

0,25
6,90 €

La Tourelle de PIGOUDET
Coteaux d’Aix en provence leuchtend, blassrosa, am Gaumen klar und aromatisch
0,10
4,40 €

0,25
7,90 €

Weingut Zaiß
Obertürkheim / Württemberg Trollinger trockener, süffiger Klassiker aus der Region
0,10
3,40 €

0,25
5,90 €

Weingut Zaiß
Obertürkheim / Württemberg Lemberger milder, süffiger Klassiker aus der Region
0,10
3,40 €

0,25
5,90 €

Salento Piluna IGT
Castello Monaci – Appulien / Italien Primitivo kraftvoll und konzentriert, weich und fest strukturiert
0,10
4,40 €

0,25
7,90 €

Weinschorle vom Württemberger
weiß oder rot, süß oder sauer
0,25
4,40 €

0,5
7,90 €

Weißweine

2018er „5 Elemente“ Chardonnay vegetarisch
Weingut Elisabeth Rücker, Österreich 0,75
49,90 €
2020er Riesling vom Kalkstein vegetarisch
Weingut Wittmann, Deutschland 0,75
39,90 €
2020er „New Chapter“ Grüner Veltliner
Joint Venture der beiden Winzer Markus Huber und Lenz Moser, Österreich 0,75
59,90 €
2019er Chardonnay vegetarisch
Weingut Ökonomierat Rebholz, Deutschland 0,75
79,90 €
2019er Sauvignon Blanc
Weingut von Winning, Deutschland 0,75
59,90 €
2019er Kalmit Weißer Burgunder
Weingut Kranz, Deutschland 0,75
69,90 €

Rosé Weine

2020er MIRAVAL CÔTES DE PROVENCE ROSÉ AOC
der vermutlich berühmteste Rosé der Welt -
Chateau Miraval, Frankreich
Familie Perrin mit Angelina Jolie und Brad Pitt
39,90 €

Rotweine

Chateau Canon Montsegur Superieur AOC – Bordeaux (L) vegetarisch
50 % Merlot, 50 % Cabernet Franc
29,90 €
Scaia Torre Melloti IGT - Tenuta St. Antonio – Venetien (L)
Cabernet Sauvignon
29,90 €
2017er Barrique, St. Eugene
S.A.R.L. Domaine St. Eugène, Frankreich
49,90 €
2016er Amarone, Monte Zovo
Azienda Agricola Monte Zovo, Italien
69,90 €
2017er Barolo Cascina Nuova
Elvio Cogno società agricola, Italien
69,90 €
2016er Pommard, Bouchard
Bouchard Père & Fils, Frankreich
79,90 €
2019er Enselberg Spätburgunder vegetarisch
Weingut Franz Keller, Deutschland
69,90 €
2016er „5 Elemente“ Pinot Noir
Weingut Elisabeth Rücker, Österreich
49,90 €

Letzte Aktualisierung: 12.04.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.