Deutsch
Schwäbischer Spargelsalat
mit gerösteten Maultaschenscheiben, Tomaten, Radieschen und gekochtem Ei
16,90 €
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Oliven, Pinienkernen und Sylter Sauerteigbrot
16,90 €

19,90 €

Vitello Tonnato
Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischsoße, Kapern, Rucola und Sylter Sauerteigbrot
15,90 €

18,90 €

5 Riesengarnelen mit „im Bierteig gebackenen Zanderhäppchen“
auf Blattsalaten in Balsamico Dressing und Sylter Sauerteigbrot
21,90 €
Duett von geräucherten Edelfischen
mit Schwarzwälder Seesaibling, Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Kartoffelrösti
18,90 €
UNSER HIGHLIGHT
Gemischter Vorspeisenturm für mindestens 2 Personen – „von Ällam a bissle“ Vitello Tonnato, Carpaccio, Räucherlachs, Saibling, gebackene Garnele, gebackene Champignons, Schafskäse, Melone, Salami, Tomaten, Rucola und Sylter Sauerteigbrot
33,90 €
Bunte Salate
6 erlei Rohkost-, Kartoffel- und Blattsalate
6,90 €

11,40 €

Bauernsalat
mit Oliven, Salami, Schafskäse, Zwiebeln, Thunfisch und Blattsalaten
10,90 €

16,40 €

Spargel - Cremesuppe
vegetarisch
7,90 €

mit gebackener Garnele
9,90 €

Maultaschensuppe
8,40 €
Flädlesuppe
7,40 €
Hummercremesuppe
11,90 €
kleine Portion Spargel
mit gebratenem Lachsfilet, Garnelen, geschmorten Kirschtomaten, Sauce Hollandaise, Bärlauchpesto und Kartoffelrösti
34,90 €
Spargel
mit Petersilienkartoffeln, wahlweise mit Sauce Hollandaise oder klarer Butter
21,90 €

26,90 €

zweierlei Schinken
9,00 €
kleines Kalbsschnitzel
14,00 €
gebratene Hähnchenbrust
12,00 €
kleines Rumpsteak
16,00 €
kleines Rinderfilet
19,00 €
Wurstsalat (vom „Leberkäs“) - pikant
mit Zwiebeln, Essiggurken und Sylter Graubrot,
13,90 €

16,90 €

Wurstsalat (vom „Leberkäs“) - schwäbisch mit Schwarzwurst
mit Zwiebeln, Essiggurken und Sylter Graubrot,
13,90 €

16,90 €

Wurstsalat (vom „Leberkäs“) nach Schweizer Art mit Käse
mit Zwiebeln, Essiggurken und Sylter Graubrot,
13,90 €

16,90 €

Linsen mit Spätzle
17,90 €

19,90 €

„Saitenwürstle“
Speck und Zwiebelschmelze Hacksteak in pikanter Soße mit Pommes Frites
17,90 €

19,90 €

„SPARGEL BOWL“
Quinoa mit Koriander, Bärlauchpesto und Passionsfrucht - Wasabi - Vinaigrette; Spargel und gepickelte Honiggurken, mit Schnittlauch-Eier-Mayonnaise-Dip; Edamame, Kirschtomaten, Radieschen, Blaukraut und Gurken mit Avocado-Creme; Blattsalate in Sesamvinaigrette; getoppt mit Ingwer, Granatapfelkernen gerösteten Nüssen und knusprigen Glasnudeln
21,90 €
100 g gebratene Hähnchenbrust
6,90 €
100 g gebratener Lachs
6,90 €
100 g Rinderfiletstreifen
9,40 €
eine gebratene Garnele
3,20 €
FRÜHLINGS MENÜ
Prosecco (0,1l) oder Prisecco (alkoholfrei)
59,00 €

anstatt
77,60 €

1. Gang
Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffelmayonnaise, Rucola, Parmesan, Oliven, Pinienkernen und Sylter Sauerteigbrot
2. Gang
Spargel - Cremesuppe mit gebackener Garnele
3. Gang
Spargel mit kleinem Rumpsteak, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise und Kartoffelrösti
4. Gang
mit Zucker und Orangenlikör marinierte Erdbeeren mit Sahne
5. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
SCHWÄBISCHES MENÜ
Prosecco (0,1l) oder Prisecco (alkoholfrei)
49,00 €

anstatt
62,50 €

1. Gang
bunte Salate nach Art des Hauses
2. Gang
Flädlesuppe
3. Gang
Zwiebelrostbraten mit Sauerkraut, Spätzle, Hefeknödel und Maultasche
4. Gang
Zwei Apfelküchle in Vanillesoße
5. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
FISCH MENÜ
Prosecco (0,1l) oder Prisecco (alkoholfrei)
64,00 €

anstatt
79,40 €

1. Gang
Duett von geräucherten Edelfischen mit Schwarzwälder Seesaibling, Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Kartoffelrösti
2. Gang
Hummercremesuppe
3. Gang
Lachssteak an Sauce Hollandaise und Kräuterbutter mit gegrillten Kirschtomaten, wildem Brokkoli und Kartoffelrösti
4. Gang
Maracujacreme mit Baiser und mini - Kirscheis
5. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
VEGETARISCHES MENÜ vegetarisch
Prosecco (0,1l) oder Prisecco (alkoholfrei)
pro Person
49,00 €

anstatt
62,40 €

1. Gang
Spargelsalat mit Tomaten, Radieschen und gekochtem Ei
2. Gang
Spargelcremesuppe
3. Gang
Auberginenauflauf (Parmigiana) mit Tomatenragout und wildem Brokkoli
4. Gang
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Erdbeeren (mit Orangenlikör) und Vanilleeis
5. Gang
Heißgetränk nach Wahl inklusive einer hausgemachten Praline
Schnitzel Wiener Art
13,40 €

15,40 €

Cordon Bleu
mit Schinken und Käse gefüllt
18,90 €
Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
14,40 €

16,40 €

Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
15,40 €

17,40 €

Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
15,40 €

17,40 €

Medaillons
in Champignonrahmsoße mit Preiselbeeren
19,90 €

21,90 €

Lendchen
mit Kräuterbutter und Meerrettich
18,90 €

20,90 €

Filetstreifen
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutter und Meerrettich
17,90 €

19,90 €

Gebackene Filetstreifen
mit Eier- und Schnittlauch - Dip
15,40 €

17,40 €

Wiener Schnitzel
16,90 €

20,90 €

Cordon Bleu
mit Schinken und Käse gefüllt
25,90 €
Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
18,90 €

21,90 €

Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
19,90 €

22,90 €

Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
19,90 €

22,90 €

½ Hähnchen
nach unserem Spezialrezept
11,90 €
Schnitzel Wiener Art
14,40 €

16,40 €

Rahmschnitzel
mit Preiselbeeren
15,40 €

17,40 €

Champignonrahmschnitzel
mit Preiselbeeren
16,40 €

18,40 €

Pikantes Schnitzel
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
16,40 €

18,40 €

Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit Kräuterbutter
13,40 €

15,40 €

Zwiebelrostbraten
mit Jus und knusprigen Röstzwiebeln
24,90 €

27,90 €

Rumpsteak
mit Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Meerrettich
24,90 €

27,90 €

Filetsteak
vom Rost mit Grilltomate, Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Meerrettich
29,90 €

33,90 €

Rinderfiletsteak
in Pfefferrahmsoße (mit Speckwürfel)
29,90 €

33,90 €

Filetstreifen vom Rost
mit Schafskäse, rohen Zwiebelringen, Kräuterbutter und Meerrettich
23,90 €

29,90 €

Rehgulasch
mit Preiselbeerbirne
19,90 €

22,90 €

Auberginenauflauf (Parmigiana) vegetarisch
mit Tomatenragout
15,40 €
Gebackene Champignons vegetarisch
mit Eier- Mayonnaise - Schnittlauch - Dip
12,40 €

14,40 €

Käsespätzle vegetarisch
mit Zwiebelschmelze
11,40 €

13,40 €

Lachssteak
mit Sauce Hollandaise, Kräuterbutter und Grilltomate
22,90 €
Gebackenes Rotbarschfilet
mit Eier- und Schnittlauch - Dip
17,90 €

19,90 €

6 gebratene Garnelen
mit geschmolzenen Kirschtomaten und Bärlauchpesto
21,90 €
Schnitzel von Quinoa und Gemüse vegan
mit Tomatenragout
13,40 €

15,40 €

Vegane „Fleischbällchen“ vegan
mit gebratenen Champignons, rohen Zwiebelringen und Meerrettich
16,90 €

18,90 €

Falafelbällchen in pikanter Soße vegan
mit Paprikastreifen, Mais und Bohnen
14,40 €

16,40 €

Veganes „Hähnchenschnitzel“ vegan
14,40 €

16,40 €

eschmorter Blumenkohl in Pankobrösel
5,00 €
Wilder Brokkoli in Sesamöl geschwenkt
6,00 €
Geschmorte Karotten
5,00 €
Gebackene rote Beete Bällchen
6,00 €
Sauerkraut
3,00 €
Spätzle
4,50 €
Käsespätzle vegetarisch
7,90 €
Pommes Frites vegan
4,50 €
Süßkartoffel Pommes vegan
4,50 €
Kartoffelkroketten vegetarisch
4,50 €
Bratkartoffeln vegan
4,50 €
Schwäbische Hefeknödel
4,50 €
Petersilienkartoffeln vegetarisch
4,50 €
Kartoffelrösti vegan
4,50 €
eine Maultasche
3,50 €
Unser schwäbischer Klassiker:
Spätzle, Hefeknödel, Maultasche
6,00 €
6 erlei bunte Rohkostsalate
5,40 €
Blattsalate in Frenchdressing
4,90 €
Kartoffelsalat
4,90 €
Bratensoße
3,20 €
Rahmsoße vegetarisch
3,20 €
Champignonrahmsoße vegetarisch
3,20 €
Pikante Soße
3,20 €
Tomatensoße vegan
3,20 €
Sauce Hollandaise vegetarisch
1,90 €
Ketchup / Mayonnaise
0,50 €
Kräuterbutter vegetarisch
1,10 €
Meerrettich vegan
1,10 €
Sylter Sauerteigbrot vegetarisch
2,90 €
Sylter Sauerteigbrot
mit Olivenöl oder gesalzener Butter
3,40 €
Eine Kugel Vanilleeis
mit Sahne und marinierten Erdbeeren (mit Orangenlikör)
5,40 €
„klein aber fein“
Maracujacreme mit Baiser und mini - “Cherry, Cookie & Vanilla - Eis“
4,90 €
Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern, Erdbeeren (mit Orangenlikör) und Vanilleeis
10,90 €
Kaiserschmarrn vegetarisch
mit Mandeln, Rosinen und Apfelmus
12,90 €
Dampfnudel vegetarisch
mit Vanillesoße und Zimtzucker
9,90 €
Als kleines „Probiererle“
ein Hefeknödel mit Vanillesoße und Zimtzucker
4,40 €
Griechischer Joghurt
mit Himbeeren und kleinen Schäumchen
6,60 €
Gemischter Dessertturm für mindestens 2 Personen – „von Ällam a bissle“
Schokokuchen, marinierten Erdbeeren (mit Orangenlikör) ; 3 Apfelküchle, Hefeknödel, Zimtzucker, Vanillesoße 3 Kugeln Eis, Sahne, griechischer Joghurt mit Himbeeren und kleinen Schäumchen; Maracujacreme, Baiser
29,90 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
7,90 €

9,90 €

Bananensplit vegetarisch
Vanilleeis, Schokoladeneis, Banane, Schokoladensoße, Sahne
7,90 €

9,90 €

Birne Helene
Vanilleeis, Schokoladeneis, 1⁄2 Birne, Schokoladensoße, Sahne
7,90 €

9,90 €

Schwarzwaldbecher vegetarisch
Vanille- und Schokoladeneis, Schokoladensoße, Kirschen, Kirschwasser und Sahne
7,90 €

9,90 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
mit Sahne
6,60 €

8,60 €

1 Kugel Zitronensorbet
mit Prosecco aufgegossen und mit Minze garniert
7,60 €
1 Kugel Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
6,90 €
Espresso Affogato
1 Kugel Vanilleeis mit Espresso und Sahne
6,90 €
1 Kugel Eis
(Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnuss Joghurt, Zitrone, “Cherry, Cookie, Vanilla”
2,50 €
Schlagsahne vegetarisch
1,20 €
Schokoladenglasur
(knackige Schokolade umschließt die einzelnen Eiskugeln)
1,30 €
Schokoladensoße vegetarisch
1,30 €
Oreo Kekscrumbles
2,20 €
Smarties vegetarisch
2,20 €
Apfelküchle mit Zimt und Zucker vegetarisch
1,90 €
Vanillesoße vegetarisch
2,20 €

Letzte Aktualisierung: 08.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.