Speisekarte

Berghotel Oberhof – Restaurant Saltus, Oberhof, Thüringen
Ein Service von speisekarte.de
Salatteller „Saltus"
mit verschiedenen Zupfsalaten, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebel an Balsamico-Frucht-Dressing, Olivenöl, Mozzarella-Späne und Baguette
15,00 €
Leicht gebundene Suppe von Champignons und Waldpfifferlingen
mit Rahm-Landmilch verfeinert, Kräuter und Baguette
9,00 €
Thai-Cocos-Curry-Rahmsuppe
mit Aromen von Chili, Ingwer, Curry, Hähnchenbrust-Streifen, Gemüse Julienne und Baguette
9,00 €
Würzfleisch
feines Ragout vom Landschwein in einem Samt Soße geschwenkt mit Champignons, dazu ein kleines Salatbukett mit Zitronenecke und Röstitaler
17,00 €
Bunte Gartengemüsestreifen
mit Gemüseröschen Geschwenkt in einer Currysoße mit Ingwer, Chili, Kreuzkümmel und Kokosnussmilch auf Basmatireis oder Tagliatelle
19,00 €
Salatteller „Saltus" XL
Mit verschiedenen Zupfsalaten, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebelscheiben, Balsamico-Himbeer-Dressing, Olivenöl, Mozzarella-Späne und Baguette
20,00 €
Salatteller XL mit Hähnchenstreifen
mit verschiedenen Zupfsalaten, Paprika, Tomate, Gurke, Zwiebelscheiben, Balsamico-Himbeer-Dressing, Olivenöl, Hähnchenbruststreifen verfeinert mit einer pikanten Chilisoße und asiatischen Aromen
24,00 €
Thüringer Gulasch vom Weiderind
mit Pilzen, Zwiebeln, verfeinert mit Rosmarin, Wachholder, Rotwein und Waldpreiselbeeren Thüringer Klöße oder gebackene Kartoffelbällchen
25,00 €
Hausgemachte Thüringer Rinderroulade
in würziger Bratenjus an geschwenkten Brokkoli Röschen mit Mandelblättchen Thüringer Klöße oder gebackene Kartoffelbällchen
27,00 €
Gedünstetes skandinavisches Fjordlachsfilet
geschwenktes Gartengemüse mit einer Citrus-Dill-Soße, Rote Beete Streifen und Basmatireis
28,00 €
Saftig gebratenes Steak vom Rinderrücken 300g
Portwein-Pfeffer-Soße dazu geschwenktes Gemüse, Kräuterbutter, hausgemachte BBQ-Soße und Kartoffelrösti
36,00 €
Veggie-Burger „Saltus"
Burgerbrötchen mit Gemüsetaler, Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Salat, dazu eine Chili-Mayonnaise-Soße und gebackene Kartoffelecken
17,00 €
„Berghotel" Beef-Burger
Burgerbrötchen mit Rindfleisch, Tomatenscheiben, Röstzwiebeln, Zwiebelringen, Salat, dazu Mayonnaise, Burgersoße und frittierten Kartoffelstäbchen
19,00 €
„Thüringer Wald" -Burger
Burgerbrötchen mit Wildburger dazu Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Salat und Rotkohlsalat, Briescheiben, Preiselbeeren, eine Spezialsoße und gebackene Kartoffelecken
23,00 €
Linsen und Gemüsewürfel nach „Risotto Art" vegan
auf Basmatireis mit gebratenem Gemüsetaler
20,00 €
Lieblingsessen der Zwerge
Kleine Hackbällchen auf Bandnudeln mit Tomatensoße
8,00 €
Zwergentraum
Chicken Nuggets mit frittierten Kartoffelstäbchen, Möhrensalat Ketchup oder Mayonnaise
9,00 €
Waldbeerengrütze
mit Aroma von Zimt, Vanille, Orange und Sternanis an Bourbon Vanilleeis und Waffelgebäck
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 05.05.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.