Speisekarte

Restaurant Johann´s (im Best Western Plus Hotel Böttcherhof), Hamburg
Bruschetta mal anders
Malzbrot / grüner Spargel / Deichkäse / Jordan Olivenöl
11,50 €
Bruschetta mal anders
Jakobsmuschel
Jakobsmuschel / Spargel / Erdbeeren / Vanille Hollandaise
22,50 €
Vorspeise Etagere "Böttcherhof" für 2 Personen
nach Wahl vom Küchenchef
(u.a. mit Süppchen / Tatar / Jakobsmuschel / Caesar Salad)
35,00 €
Spargelrahm Suppe
Spargel / Erdbeer-Kaviar
10,50 €
Erbsen-Minz-Süppchen
Kräuter-Ravioli
14,50 €
Mediterrane Bouillabaisse
Black Tiger Garnele / Venusmuschel / Lachs
16,50 €
I Love Avocado
Frittierte Avocado / Avocado Tatar / Avocado Eis
16,50 €
I Love Avocado
Caesar Salad
Caesar Dressing / Parmesanspäne / Knoblauchcroûtons / Semi dry Tomaten / gerösteter Bacon
17,50 €
Hamburger Pannfisch
3 Fischfilets / Riesengarnele / Senfsauce / Bratkartoffeln / Speck / Gurkensalat
31,50 €
Hamburger Pannfisch
Meerbarbenfilet
Zitronenbutter / Grüner Spargel / Datterino Tomaten / hausgemachte Tagliatelle
32,00 €
Meerbarbenfilet
Lachs "Umami"
Sour Cream / Cherrytomaten / Seespargel / Kerbel-Kartoffel-Stampf
33,00 €
Labskaus "Böttcherhof Style"
Kartoffel-Rote Beete-Creme / Pastrami / Matjes-Wakame-Tatar / gebeiztes Eigelb
27,50 €
Labskaus "Böttcherhof Style"
Maispoulardenbrust "Johann´s"
Jus / Zitronengras / Koriander / Granatapfelkerne / Orangen-Couscous
30,00 €
Maispoulardenbrust "Johann´s"
Rinderfiletsteak "Grass Fed Strindberg"
Zwiebel-Senf-Kruste / Jus / Wilder Broccoli / Pommes Anna
42,00 €
Rinderfiletsteak "Grass Fed Strindberg"
Frülingsrisotto
Spargel / Frühlingslauch / Heidelbeeren / Kokos / Limette
21,00 €
Pasta „Meeres-Spargel“
hausgemachte Penne / Meeresspargel / Zitronenöl / Cherrytomaten
17,50 €
Penne con Burrata
hausgemachte Penne / Rucola-Pesto / Burrata / Cherrytomaten
19,50 €
Tagliatelle di Fume
Tagliatelle / Hummerbutter / Garnelen / Tomaten / Frühlingslauch
26,50 €
Tagliatelle di Fume
Deutscher Stangenspargel 250g
serviert mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Nussbutter und Frühlingskartoffeln
17,50 €
Deutscher Stangenspargel 500g
serviert mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Nussbutter und Frühlingskartoffeln
23,50 €
Kaiserschmarrn
Finkenwerder Apfelmus / Sahne
13,50 €
Hot Chocolate Lava
Himbeersorbet / Crumble
14,00 €
Baked Alaska für 2 Personen
Flambiert mit Heidelbeerkompott
16,00 €
Sylter Meersalz-Käse "Maison Kober"
Malzbrot / Zwiebelmarmelade
16,00 €

Letzte Aktualisierung: 10.04.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.