Rinderfilet, Saure Gurke und Schnittlauch-Crème Fraîche
17,00€
Kopfsalat
Pfifferlinge, Wachteleier und Kürbiskernöl
15,00€
Suppen
Perlhuhn
Consommé, Gemüse-Rauten und Filet
14,00€
Pfifferlingsschaum
und Coppaschinken
13,00€
Hauptgänge
Trüffel
Pasta und grüner Sellerie
29,00€
Semmelkloßscheiben
Pfifferlinge, kleines Gemüse und Pilzschaum
24,00€
Wiener Schnitzel klassisch
Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
32,00€
Fischhauptgang
Dorade Rosé und Pulpo
Risotto, Ratatouille und geschäumter Parmesan
31,00€
Feines Fleisch vom Grill
Rinderfilet (280 g)
Rinderfilet 280 g
38,00€
Lammhüfte (250 g)
Lammhüfte 250 g
34,00€
Kalbs-Entrecôte (250 g)
Kalbs-Entrecôte 250 g
34,00€
Roastbeef Prime (280 g)
Roastbeef Prime 280 g
31,00€
Rib Eye vom Duroc Schwein (280 g)
Rib Eye vom Duroc Schwein 280 g
28,00€
Beilagen zur Wahl
Gegrillte Zucchini
Gegrillte Zucchini
3,00€
Kartoffel-Gurkensalat
Kartoffel-Gurkensalat
4,00€
Pfifferlinge
Pfifferlinge
5,00€
Röstkartoffeln, rote
Röstkartoffeln, rote
5,00€
Zwiebeln
Zwiebeln
5,00€
Bergkäse-Blumenkohl
Bergkäse-Blumenkohl
4,00€
Gorgonzola Gnocchi
Gorgonzola Gnocchi
4,00€
Dessert
Erdbeer-Bowle-Parfait
Erdbeer-Bowle-Parfait
12,00€
Vanille-Crème-Brûlée, Blutorangensorbet
Vanille-Crème-Brûlée, Blutorangensorbet
14,00€
Käse
Verschiedene Käseklassiker, Früchtebrot, Feigensenf (4-er)
Verschiedene Käseklassiker, Früchtebrot, Feigensenf
12,00€
Verschiedene Käseklassiker, Früchtebrot, Feigensenf (6-er)
Verschiedene Käseklassiker, Früchtebrot, Feigensenf
18,00€
Kaffeespezialitäten
Pralinen
Pralinen
2,50€
Menü
Abend Menü
Regenbogenforellen Ceviche Gamba, Kaviar, Dill und Gurke | Freiland Perlhuhn in 2 Gängen Geschmorte Keule I Rotwein I Kartoffel I wilder Blumenkohl Zarte Brust I Paprika I Graupen I Trüffel | Limoncello Granité Yuzusorbet und Zitronenmelisse