Lafleur

Palmengartenstraße 11
60323 Frankfurt am Main


Speisekarte von Lafleur

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 10.05.2022
Veganes Menü
205,00 5 Gänge
215,00 6 Gänge
225,00 7 Gänge
1. Gang Marinierte Mairübchen mit Mairübchenblätter-Pesto, Rettichmarinade, Gurke, Radieschen und Yuzuschale
Alternative zum 1. Gang nthält Gluten, Nüsse
2. Gang Weißer Spargel in Chicorée Sud, geräucherte Paprika, Gewürzmacadamia Crunch, schwarze Misocreme enthält Nüsse, Soja
3. Gang Sellerie, Erbsen, Haselnuss, braune Selleriejus und Bergamotteschaum enthält Soja, Gluten, Sulfite
4. Gang Topinambur, Kohlrabi, Périgord Trüffelsauce und junger Spinat enthält Sulfite
5. Gang Grüner Spargel aus Pertuis, Estragon-Tomatenjus, gebratene Artischocken, Morcheln und Pilzcreme enthält Sulfite
6. Gang Allerlei vom Rhabarber mit Kokos und Sauerampfer-Pistazieneis enthält Nüsse, Lupine, Gluten
7. Gang Eingelegte und karamellisierte Ananas mit Schokoladensorbet und Kalamansi-Minzsud
Alternative zum 7. Gang nthält Sulfite, Soja

vegan vegan

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Degustationsmenü
205,00 5 Gänge
215,00 6 Gänge
225,00 7 Gänge
1. Gang Roh marinierter Königslachs, Rhön-Caviar, Brunnenkresse, geeister Joghurt und Orange
Alternative zum 1. Gang nthält Milchprodukte, Fisch, Soja
2. Gang Gebratenes Filet vom geangelten Island Kabeljau mit Schalottenbutter, Beurre blanc Hollandaise, Kabeljau Brandade, Kabeljaucreme, angebratener weißer Spargel, Kräuteremulsion enthält Milchprodukte, Sulfite, Gluten, Fisch
3. Gang Getauchte Jakobsmuschel mit Kafir-Limettencrunch, fruchtige Muschel-Currynage, Chicorée Chutney mit Bergamotte, Blumenkohlcreme und Erbsen mit Minze
Alternative zum 3. Gang nthält Schalentiere, Soja, Milchprodukte, Sulfite, Nüsse
4. Gang Glasiertes Kalbsbries mit Périgord-Trüffelsauce, Bio Dinkelrisotto mit Morcheln, grünem Spargel, Karotte enthält Sulfite, Milchprodukte, Gluten
5. Gang Rücken und Nacken vom Vogelsberger Kräuterlamm, Salbei-Olivenjus mit Salzzitrone, Paprika-Auberginenconfit, gebratene Artischocke, handgeschöpfter Schafskäse aus der Wetterau, Olivencrunch enthält Gluten, Sulfite, Sellerie, Milchprodukte
6. Gang Bio Grand Cru Schokolade, Apfelsorbet, Mandeln, Cru de Cacao-Eis und gebundener Apfel-Shisosaft enthält Gluten, Sulfite, Nüsse, Milchprodukte
7. Gang Auswahl gereifter Rohmilchkäse von Maître Bernard Antony enthält Milchprodukte, Nüsse, Gluten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lafleur ist der 10.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.