Schwarzstark

Henkestr. 91
91052 Erlangen

Speisekarte von Schwarzstark

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from syria with love

drei hausgemachte levantinische cremes baba ganoush (aubergine), muhammara (paprika-walnuss) & hummus (kichererbse - tahini) - mit frischem brot
9,50 €
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georgischer salat

“low carb” & stärkend: rote beete mit lauch, frischem apfel, walnüssen & feta
8,50 €
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superfoodsalat

mineralien & vitamine pur: belugalinsen & quinoa mit frischer petersilie, paprika, karotte, ziegenfrischkäse & japanischen sprossen
9,50 €
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red pepper & mozzarella

aromatisch & aufbauend: geröstete rote spitzpaprika mit kräutermarinade & cremigem büffelmozzarella - mit frischem brot
9,50 €
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shakshuka

der klassiker aus jaffa - jetzt auch hier: leicht pikante & reichhaltige tomatensauce mit pochiertem bio-ei unserer hofhühner, die sogar ab und zu gekuschelt werden, dazu gibt´s frisches brot
9,50 €
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pahi

frische & intensive aromen vegane curry-spezialität aus sri lanka mit aubergine, paprika, ingwer, zitronengras, cashews, basmatireis & koriander
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

vegan vegan

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pastrami focaccia

franken zum reinbeißen würzige pastrami von naturmetzger seefried mit gereiftem gouda, kräutersalat & tomate in einem focaccia von freibäcker erbel mit senf & meerrettich
11,50 €
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unser täglich brot

große portion brot - frisch aus dem ofen
4,50 €
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sweet potato fries

hausgemachte süßkartoffelpomes mit veganer mayo
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

vegan vegan

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nussknacker

schonend geröstete, würzige nussmischung mit mediterranen kräutern aus unserem garten
5,00 €
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käsevariation vom maitre affineur waltmann

4 verschiedene spezialitäten für 2 personen (ca. 300g) 19,00 €
6 verschiedene spezialitäten für 4 personen (ca. 600g) 37,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwarzstark ist der 30.03.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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