Restaurant Rossini (im Hilton Dresden)

An der Frauenkirche 5
01067 Dresden

Speisekarte von Restaurant Rossini (im Hilton Dresden)

Carpaccio di pesce spada con pulpo, paprica e peperoncino Schwertfischcarpaccio / Pulpo / Paprikachutney / Orange / Chilli
12,00 €
Tarta´di vitello con betole rosse, tartufo, radicchio e uova di quaglie Kalbstatar / rote Beete / Trüffel / Parmesan / Radieschen / Wachtelei
17,00 €
Burrata con pomodorini Confierte Tomate / Buratta / Basilikum / Honig
9,00 €
Gamberi con asparago verde, radicchio, e schiuma di porri Riesengarnele / grüner Spargel / Radiccio / Lauchespuma
16,00 €
Zuppa di cozze Muschelsuppe / Créme Fraiche / Kaviar
9,00 €
Zuppa di melenzane Auberginensuppe / Ricotta / getrocknete Tomate
5,00 €
Fettuccini al pesto di orsino zucchini e pomodori Fettuchini / Bärlauchpesto / Zucchini / Tomate
12,00 €
Ravioli ripieni con carne di vitello, asparago e salvia Kalbsravioli / grüner Spargel / Salbei
18,00 €
Rissotto con asparago verde e bianco e pecorino Risotto / weißer und grüner Spargel / Pecorino
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Storione con crusta di pancetta, polenta all´olivo e alge Stör / Speckkruste / Paprikaschaum / Olivenpolenta / Meeresspargel
26,00 €
Filetto di salmone linticchie, verdure e schiuma al basilico Lachsfilet / Basilikumschaum / Belugalinsen / mediterranes Gemüse
19,00 €
Filetto di manzo alla “ Rossini “ Rinderfilet „Rossini”/ Portwein / Nussbuttercréme / Trüffel / Gänsestopfleber / Schalotten / Risoleékartoffeln
35,00 €
Carre d´agnello con betole rosse, gnocchi e salsa al timo Lammkarree / Thymianjus / Rote Beete / Gnocchi
28,00 €
Quancie di vitello con risotto d´orzo e zucchini Kalbsbäckchen / Cassisjus / Graupenrisotto / Zucchini
26,00 €
Pollastra con ragu di pomodori, asparago e patate Poularde / Spargel-Tomatenragout / Estragon / neue Kartoffeln
22,00 €
Tiramisu alle fragole Tiramisu / Erdbeere
9,00 €
Tortina di cioccolata bianca, rababero e zenzaro rosso Weiße Schokoladentarte / Rhababer / rosa Ingwer / Joghurteis
10,00 €
Panna cotta al caffe con banane pistcchio e cantuccini Espresso-Panna Cotta / Banane / Pistazie / Cantuccini
6,00 €
Sorbetto con frutti di bosco marinati Sorbetto / marinierte Beeren
7,00 €
Varazione di formaggi misti Auswahl von Edelkäse Rohmilchkäse mit frischen Trauben sowie hausgebackenem Brot
3 Sorten Käse zur Auswahl
10,00 €
5 Sorten Käse zur Auswahl
15,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Rossini (im Hilton Dresden) ist der 20.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.