Speisekarte von EMIL - Grill & Meer

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Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023

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Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023

DAVOR MITTENDRIN DANACH 4 KIDS MENU DRY AGED AUSTRALIEN KANADA DEUTSCHLAND EUROPA MEERESBEWOHNER BEILAGEN SAUCEN BUTTER

DAVOR

Gerne servieren wir die Vorspeisen auch als Zwischengang.

Surf & Turf

grain fed Beef Tatar | Stockfischkrokette gelbe Bete | Salzzitronen-Mayo

15,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krabbencocktail

Cognac | Melone | Serrano Schinken | Kren Crunch

15,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Waldpilze

Terrine | geflämmter Lauch | Trüffel | Créme Fraîche | Brotchips

13,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Krustentierrisotto

Steinbuttfilet | Provenzalische Kruste | geschmorter Fenchel

16,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Essenz von Waldpilzen

{Wildklößchen} | Wurzelgemüse | Cognac

9,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

“Der Salat”

13,50 € veg

21,80 € +Rinderfiletspitzen(80g)

19,90 € +Stockfischkroketten(100g)

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MITTENDRIN

Variation vom Hirschkalb

aus der Lüneburger Heide Trüffel | Blumenkohl | Haselnuss | Quitte | Semmelknödel

29,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet von der Meeräsche

Salzzitrone | junger Spinat | Mascarpone Ravioli | Hummerschaum

26,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mascarpone Ravioli

junger Spinat | Salzzitrone | Steinchampignons

18,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DANACH

Banana Split

Schokolade | Küchlein | Tonka Bohnen Eis | Kirsche

9,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Birnen-Cheesecake

Ingwerbaiser | Macadamianuss | Matcha Tee

8,50 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

4 KIDS

Hähnchen-Nuggets

bunte Rohkost oder Grill-Gemüse | Sliced Steak House Fries

8,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DRY AGED

New York Strip (Roastbeef)

Ein saftiges Steak mit typischem Fettdeckel.ca. 350g

39,50 €

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AUSTRALIEN

"grain-fed" Rinderfilet

30,00 € ca. 200g

43,00 € ca. 300g

69,00 € ca. 500g (Chateaubriand)

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

JACK'S CREEK WAGYU Hüfte

geschnitten aus der schmalen Hüfte liefert dieses vielseitige Teilstück zartes und feines Fleisch.ca. 250g

39,90 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KANADA

Rib Eye (Entrecôte)

Der peferke Cut für unseren 800° Grill. ca. 350g

41,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Flap Meat

Es ist eines der saftigsten Steaktypen überhaupt. Sous-vide gegart und auf unserem 800° gefinished.ca. 250g

27,50 €

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18 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DEUTSCHLAND

Karree vom Sylter Salzwiesenlamm

ca. 300g

29,50 €

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15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

EUROPA

Zarte Kalbskrone

vom Italienischem Milchkalb ca. 320g

29,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tafelspitz sous vide

von der Finnischen Prime ca. 250g

28,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Westfälisches Kikok Maishähnchen Supreme

ca.200g-230g

21,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomahawk Steak der Pommerschen Färse

ca. 1200g (bis 2 Personen)

98,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MEERESBEWOHNER

Filet von der Meeräsche

ca. 160g

19,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

zartes Steinbuttfilet

ca. 140g

24,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN

junger Spinat

mit Salzzitrone und Knoblauch

5,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßkartoffel-Fries

5,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

saftige Gemüse Quiche

5,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Semmelknödel

mit brauner Butter

5,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

spätsommerliches Pfannengemüse

5,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sliced Steak House Fries

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

gebratene Steinchampignons

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagensalat

4,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SAUCEN

EMIL's homemade BBQ-Sauce

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zitronenglace

2,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BUTTER

EMIL's Kräuterbutter

2,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Whiskey-Pfefferbutter

2,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschlagene Butter

mit roten Pazifiksalz aus Hawaii

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geschlagene Butter

mit schwarzem Grubensalz

2,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bacon-Blue Cheese-Butter

2,00 €

vegetarisch

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Lavendel-Limetten-Butter

2,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Smoked Chili Butter

2,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von EMIL - Grill & Meer ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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