Reinhardt's Restaurant auf Gut Moschenhof

Am Gartenkamp 20
40629 Düsseldorf

Speisekarte von Reinhardt's Restaurant auf Gut Moschenhof

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Unsere hausgemachte Gänseleber-Terrine ~nach altem Original Rezept~ Sauternes | Ofenbrioche | Feige
26,00 €
Carpaccio vom Glen Douglas Lachs & Schottischer Jakobsmuschel Limonen-Koriander Vinaigrette | Prunier Caviar | Avocado | bunte Bete
26,00 €
Tatar vom irischen Rinderfilet ~von Hand geschnitten~ Sardellen | Kapern | Schalotten | Schnittlauch | geröstetes Brioche
24,00 €
Getrüffelte Rinderconsommé “Hommage Paul Bocuse“ Blätterteig | Trüffel | Gänseleber | Gemüse
16,00 €
Petersilienwurzelmousse & bunte Bete schwarze Walnuss| gereifter Parmesan | Vanillevinaigrette
16,00 €
Eismeer Kabeljau Champagner-Rahmkraut | Buerre Blanc | Trauben | Speck
26,00 €
34,00 €
Fischsuppe ~klare Bouillon mit Safran~ Fische | Krustentiere | kleine Gemüse | Focaccia
18,00 €
26,00 €
Parmesanravioli mit Steinpilzen geräucherter Knoblauch | geröstete Haselnüsse | Senfkohl | PX-Reduktion
24,00 €
Filet “Rossini“ ~vom Nebraska Rind~ Trüffeljus | Brokkoli | Dauphine Kartoffel
39,00 €
Rehrücken ~aus Bayrischen Wäldern~ Sellerie | Bohnen-Cassoulet | glasierte Birne | Preiselbeeren
39,00 €
Unser Wiener Schnitzel Kaltgerührte Preiselbeeren | Kartoffel-Gurkensalat | Radieschen | Kresse
21,00 €
27,00 €
​Geschmorte Challandais Effilé Ente Léon Dupont | Vendée | Frankreich
47,00 €
1. Gang Gang 1 | Entenbrust Wirsing | Semmelknödel | Honig- Feigen-Essig-Jus
2. Gang Gang 2 | Entenkeule Bohnen-Cassoulet | geräucherter Bohnenkrautschaum | glasierte Birne
Fast ein Streuselkuchen Bühler Zwetschgen | Muscowado-Zucker Streusel | weißes Schokoladen-Eis
14,00 €
Crème brûlée mit Bourbon Vanille Malage-Eiscreme | Waldbeeren
14,00 €
Käseauswahl von Maître Xaver David Chutneys | Früchtebrot
14,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Reinhardt's Restaurant auf Gut Moschenhof ist der 16.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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