Herr Knillmann – Gästebewertungen
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05.06.2023
Liebe Fuchsjagd und Team. Selber habe ich lange Jahre in der Gastronomie gearbeitet neben meiner Selbstständigkeit. Seit JAHREN habe ich nicht so etwas freundliches erlebt, wie heute! Eine charmante, witzige und vorallem sehr emphatische Bedienung , ANJA ihr Name, sie hat uns so liebenswert betreut. Wir waren sehr stressig und hatten viele „extra“ Wünsche. Dazu wahr es sehr, sehr gut besucht (wie immer)! Sie kann mit Menschen umgehen und ich bin sehr glücklich. Denn meine Tante ist heute 81 Jahre alt geworden. Sie war verzaubert von ihr, sie ist nicht einfach, die Tante und schwer zufrieden zu stellen. Es ist mir wichtig, das hier zu kommunizieren. Danke an den Chef, er hat alles richtig gemacht. Haaa. Klasse und DANKE dafür (In der heutigen Zeit (nach Covid) ist es selten geworden, MENSCHEN zu begegnen!!! durch-die-iris.com 8-) Iris hier…
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13.11.2022
„Gänse-Essen satt“. Das bedeutet, der Nachschlag ist erwünscht. Für 18 Uhr Tisch reserviert, und dann nahm der Abend sein unschönen Verlauf. Erstmal 25 Minuten auf Bedienung gewartet. 19 Uhr entlich das Essen bekommen. Die Gans mit hausgemachtem Apfelrotkohl, gefüllte Bratapfel, Kartoffelklöße, dazu sämige Gänse-Soße, war sehr lecker. Doch der gewünschte Nachschlag kam, trotz dreimalige Nachfrage, erst 2 Stunden später. Da war die Gänsesoße sehr salzig. Die Getränke Bestellung war ebenfalls katastrophal. 22 Uhr durfte ich dann mal die Rechnung zahlen. Dies war der zweite Besuch im Fuchsjagd. Der erste Besuch war alles top, doch der zweite war für uns kein schöner Abend.
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10.07.2021
Früher sind wir gerne dort essen gegangen, seit heute nicht mehr. Zu teuer und keine Wertschätzung des Kunden. Für 6,90 haben wir einen Apfelstrusel bestellt, der die Größe von 2 Bissen hatte. Als wir daraufhin die Bedienung angesprochen haben, bekamen wir mit einem gleichgültigen Schulterzucken die Erklärung, das wäre jetzt so, die Küche habe das so entschieden. Gerade jetzt hätte ich gerne die Gastronomie unterstützt, aber Nepp und Arroganz? Nein danke!
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07.08.2019
Ich bin schon öfter hier gewesen und muss sagen, dass man hier gut sitzen kann, ein Bierchen trinken, gutes aus der Brauhausküche essen und viel mehr. Das Essen hat mit stets gut geschmeckt und Füchschen Alt sowieso. Auch draußen kann man sitzen, das ist aber direkt an Ellers wichtigster Hauptstraße, wo 2 Stadtbahnen und 2 Busse tagsüber im 10-Minuten-Takt vorbei fahren. Das Personal ist freundlich und der Laden ist sauber incl. Sanitäranlagen.
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09.02.2019
Leider zum wiederholten Male das Essen nicht lecker. Heute waren die Pommes kalt. Ich habe diese zurück geben lassen innerhalb von 2 Minuten hatte ich meinen Teller wieder, leider immer noch kalte Pommes, die Currywurst war dann auch kalt. Beim letzten mal hatte ich den Salat mit Bratkartoffeln, leider schwamm das ganze nur so in Fett. Davor war es leider auch nur ausreichend. Ich hatte die Fuchsjagd eigentlich in leckerer Erinnerung und habe ihr einige Versuche gegeben, aber leider finde ich, dass es sehr nachgelassen hat. Ich werde mir nun ein neues Brauhaus suchen wo man lecker gut bürgerlich essen kann, denn das geht in der Fuchsjagd, in Eller, leider nicht mehr.
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19.08.2018
Das Bier ist natürlich über alle Zweifel erhaben, Füchschen halt! Reservierungen klappen per E-Mail fast nie, das Essen ist, wenn es vollständig kommt, sehr lecker. Ich glaube, wenn da an der Organisation geschraubt wird, sind 5 Sterne möglich. Momentan aber zu viele Baustellen um mehr Sterne zu vergeben.
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01.02.2017
Vor über 2 Monaten habe ich bereits von einer anderen Zweigstelle des gleichen Betreibers berichtet. Dort ist einiges nicht so optimal verlaufen, doch so schlimm, wie der Verschreiber an dieser Stelle zuvor erwähnt hatte, ist bei uns nie vorgekommen, auch wenn man den spröden Charme des Personals mögen muss. Je nach dem, wie man es sieht, ist diese “Spezies” entweder berühmt oder doch berüchtigt? Hmm, das ist eine interessante Frage, die sich nicht wirklich einfach beantworten läßt. Doch es war jedenfalls stimmiger, als Zuvor! Die Traditionsbrauerei Füchschen ist vielen schon ein Begriff, auch wenn man nicht zu den “üblichen” Altstadtgängern gehört. Auch, wenn das Lokal weit von dieser Ecke der Stadt liegt, wird auch hier diese Biersorte (bevorzugt) angepriesen. In den vergangenen Monaten konnten wir uns davon überzeugen, dass auch wenn man denken könnte, dass ein Haus den anderen gleich wäre, auf die kleinen Details kommt es an! Die sollen nicht außer Acht gelassen werden! Diesmal gab es bei der Bedienung keinen Grund zu meckern. Die Bestellungen wurden schnell aufgenommen und die Getränke bald nach unserer Ankunft gereicht. Preislich sind diese schon etwas teurer, für 0,2l Softdrink (in Glasflasche) 2,70 € fällig gewesen sind. Es hat uns schon überrascht, dass es Samstags Mittags so wenig Gäste gegeben hatte, doch das hatte seine Vorteile, dass wir auf den bestellten Gerichte nicht lange warten mussten. Noch heute muss ich darüber schmunzeln, als eine ältere Dame mitbekommen hatte, dass ich das gleiche Gericht wie sie bestellt hatte. Auf dem Rückweg schaute sie meinem Freund über die Schulter und meinte: “Ach, so ein Appetit, wie Sie hätte ich auch gerne gehabt”... zu mir, gewandt erwiderte sie mit sichtbarer Bewunderung: “Waw, Sie haben es tatsächlich so eine ordentliche Portion geschafft, alle Achtung. Bei den Mengen, die die Leute in der Küche einem auf den Teller rein tun, schaffen höchstens nur solche jungen Leute wie ihr! Mir und meiner Freundin (die daneben stand) bleibt meistens nichts anders übrig, als die Reste einzupacken, weil es zu schade ist, um es weg zu werfen. Toll, ich bewundere Sie beide und wünsche Ihnen einen schönen Tag!” Danke, gleichfalls sagten wir, bevor sie den Raum verließen. Wenn ein Stammgast mitteilt, dass die Portionen sehr großzügig bemessen sind, dann kann man wirklich vertrauen! Hinzu kommt auch noch, dass sie zwar nicht die günstigsten sind, dennoch eine herrvorragende Qualität besitzen, die ihren Preis wert sind. Für uns ist dieses Brauhaus unser Favorit, wenn es um die deftige Hausmannskost in Düsseldorf angeht, den wir schon seit Jahren kennen und es mindestens einmal im Jahr besuchen. Zu finden ist es im Stadtteil Eller. Die StB 705 und U 75 hält direkt vor der Haustür. Beide verkehren ab D-Altstadt Heinrich-Heine-Alle in ca. 16 Min. Ab HBF erreicht man diese nur mit der U in ca. 12 Min. bzw. Mit Bus 732 ca. 25 Min. Das gilt bis HS “Alt Eller”. Mit Parkplätzen sieht es eher schlecht aus. Je nach dem, wann man kommt, kann man nicht nur an der Zapftheke platz nehmen oder vor dem Brauhaus, sondern in einem weiteren Raum dahinter. Bei geschlossenen Gesellschaften gibt es nochmals einen weiteren, doch man soll an eine Reservierung denken. Die Einrichtung ist schon als sehr urig zu bezeichnen mit den robusten Holztischen und -Bänken. Besteck und Servietten findet man, wie üblich in einem Keramikgefäß, das auf jeder Tafel zu finden sind. Hab mal mitbekommen, dass es eine behindertengerechte Toilette geben soll, in dem separatem Feierraum, das ich vorhin erwähnt habe. Die “Noramlos” werden aber gebeten die aufzusuchen, die sich im UG befindet. Es gibt ausreichend viele Kabinen, sodass wir auch nicht abends lange warten mussten. Der Raum war jedes mal sauber und trotz der Lage keine starke Geruchsbelästigung wahrnehmbar. Bei unseren Besuchen haben wir jeweils andere Gerichte genommen, doch sie haben uns bestens geschmeckt. Leider ist für die “Fleischverächter” kaum eine Alternative vorhanden, doch ich habe mal mitbekommen, dass auf Sonderwünsche sehr souverän reagiert wurde. Vor kurzem haben wir das Brauhaus Fuchsjagd in Eller aufgesucht, weil mein Freund erneut Lust auf eine ordentliche Haxe verspürt hatte. Für mich sollte es die Jägerpfanne (Schnitzel mit Champignonrahmsoße) werden. Preislich liegen sie bei 17,90 bzw. 16,90 €. Beide Gerichte werden mit Bratkartoffeln serviert. Der Beilagensalat war aber bei mir nicht wirklich der Bringer, denn es bestand zum größten Teil aus Krautsalat, den ich nicht so gerne mag. Eins möchte ich nicht unerwähnt lassen: es war eine ähnliche Situation entstanden, wie bei der anderen Adresse: es war ebenfalls Mittagszeit und wir waren fast mit den Essen fast fertig, als uns auffiel, dass eine Tagessuppe zu einem Hauptgericht serviert wird. Bei der Nachfrage, hat die Bedienung sehr entspannt reagiert: statt dessen haben wir einen Teller Nachtisch mit frischen Früchten erhalten, für den wir wie versprochen nichts bezahlen mussten. Der galt als ein Gruß aus der Küche. Die erwähnten Gerichte waren, wie selten in solchen Einrichtungen, frisch zubereitet. Mein Schnitzel hatte eine wunderbare Konsistenz und eine leckere Panade. Auch, wenn ich kein Fan von einer Riesenhaxe bin, wie mein Freund, war ich angenehm überrascht, wie gut sie geschmeckt hatte! Knusprige Haut und Fleisch, das fast von selbst auf der Zunge zerging und überraschend wenig Fett. Hinterher haben wir 2 hochprozentige Schnäpse, die 2,60 und 3,10 € / 0,02 l gekostet haben. Unsere Softgetränke kosteten je 0,2 l je 2,30 €. Insgesamt haben wir beim letzten mal mit Trinkgeld 55 € bezahlt, die sich definitiv gelohnt haben. Das nächste mal kommt sicherlich, denn das ist unser Favorit, zu dem wir immer wieder gerne zurückkehren, den wir gerne weiter empfehlen möchten, auch wenn es andere nicht so beurteilen wie wir!
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29.01.2017
Wir waren mit 8 pers.da 55 min. Aufs essen gewartet .4 davon waren kalt fleisch war trocken wir haben es zurückgegeben bekammen nach 15 min.ein neues 2 davon waren falsch nicht das was wir bestelt hatten ....nie wieder das war das letzte ne danke das brauch ich nich so eine schrei.......
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19.12.2014
Gute und preiswerte Küche und leckeres Füchsen Alt.
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27.11.2012
Toller Laden aber immer voll.
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18.10.2012
Das Restaurant hat einen komischen Namen bis auf Brauhaus, aber irgendwie gefällt er mir auch. Naja thema wechsel, der name ist ja unwichtig, kommen wir wieder zum Restaurant. Das Essen schmeck sehr lecker. Am besten hat mir in diesem Restaurant das Bier geschmeckt, was auch teilweise der Name schon sagt.
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17.01.2011
Ich glaube man kann uns schon seit Jahren als absolute "Fuchsjagd-Fans" bezeichnen! Wenn man einen entspannten Abend mit leckerem Essen zu guten Preisen verbringen möchte, dann ist man hier absolut richtig. Die Portionen sind gigantisch und es wird alles geboten was die rheinische bzw. Düsseldorfer Küche hergibt. Ob Haxenpfanne oder Senfrostbraten, es gibt alles was das Herz begehrt. Vorne in der Schwemme kann man Fussball schauen, wenn mal wieder unsere Fortuna spielt, und hinten im Saal kann man sogar Geburtstag oder eine Taufe feiern, wenns mal edler zugehen soll! Mach weiter so liebe Fuchsjagd, wir bleiben deine treuen Fans!
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01.12.2010
Vor 3 Monaten waren wir zum ersten Mal in der Fuchsjagd.Ich glaube man könnte es den Anfang einer wundervollen Liebesbeziehung nennen! Seitdem hat es sich schon als Ritual bei uns eingebürgert alle 2 Wochen dort zu essen! Ob mit Familie, nur mit Freund oder Weihnachtsfeier der Firma, dieses Brauhaus ist für jede Gelegenheit geeignet! Und auf der Karte ist für jeden etwas dabei! Die Portionen sind riesig und alles wird frisch zubereitet! Das Personal ist freundlich und zuvorkommend! Ganz eindeutig unser Lieblingslokal!
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12.12.2009
familiäre atmosphäre, freundliche bedienung, zivile preise! sehr gutes, reichhaltiges essen, preiswertere mittagskarte, leckeres füchschen bier. angenehme lokalität aus schwemme, restaurant (raucher-/ nichtraucherbereich) und: erstklassige toiletten !!
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23.09.2009
Also ich war letzte Woche am Samstag zum ersten Mal dort, ich war total begeistert. Sehr freundliche Bedienung, super Service und leckeres Essen. Von meinen Freund ist noch zu sagen: Das Alt schmeckt auch !!! Vor allem hat mich die reichhaltige Speisekarte imporniert und alles wird frisch zubereitet. War ein richtig toller Abend in einem super Restaurant. Ach ja und die Einrichtung ist auch sehr stillvoll !
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06.07.2009
Ganz, ganz großartig! Ich bin dort rein gekommen und mir kam alles direkt sehr, freundlich und gemütlich vor! Ich bin freundlich von den Kellnern empfangen worden und wurde zu einem Tisch begleitet. Der Service war schell und unaufdringlich. Das essen für den Preis war der absolute Hammer. Der Erfolg gibt dem Konzept recht, denn wie ich auf der Toilette gehört habe, ist es fast unmöglich am Wochenende ohne Reservierung einen Platz zu bekommen! Ich gehe wieder hin, obwohl ich im Norden von D-dorf wohne!
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13.02.2008
Ich kann diese Gasstätte nur empfehlen! Das Essen ist bodenständig und das hervorragende Füchschen-Bier ist allemal einen Besuch wert!
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21.01.2008
Sehr nettes Lokal/Restaurant im rustikalen Brauhausstil. Ausgezeichnetes Essen (meistens Hausmannskost) zu sehr zivilen Preisen, sehr grosse Portionen, flotter Service, gemischtes Publikum, am Wochenende meist recht voll, Lokal ist sehr zu empfehlen