• Wie isst man ... ?

    Wie isst man Grünkohl?

    Neben Gans, Fondue oder Würstchen mit Kartoffelsalat, gehört der Grünkohl für viele Menschen zum jährlichen Weihnachtsmenü. Denn der Grünkohl hat zu dieser Zeit Hauptsaison. Zwar ist das Wintergemüse das ganze Jahr über erhältlich, dennoch kann sich der…

  • Was ist eigentlich ...?

    Was ist eigentlich Mangold?

    Der ominöse Mangold – auch bekannt unter den Namen Krautstiel, Beißkohl, Weißrübe, römischer Kohl oder Rungelsen – ist eine vielseitig einsetzbare Gemüsesorte: Zwar wird das grüne Blattkleid der Rübenart häufig mit dem des, so gar nicht artverwandten,…

  • Was ist eine Pastinake
    Was ist eigentlich ...?

    Was ist eigentlich eine Pastinake?

    Seit der Pastinake wissen wir, dass nicht nur Sportler oder Musiker ein Comeback feiern können, sondern auch Gemüsesorten. Auch als Moorwurzel und Hammelmöhre bekannt, wurde sie vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V., zu Recht, zur Gemüsepflanze…