Was ist eigentlich Chia?
Welcher Mensch möchte das Leben nicht gesund und in vollen Zügen genießen, und das möglichst lang? In Deutschland erleiden etwa 270.000 Menschen pro Jahr einen Schlaganfall, der für viele das Leben auf den Kopf stellt und sie…
Was ist eigentlich eine Histaminintoleranz?
Lebensmittelunverträglichkeiten gibt es viele. Eine dieser Unverträglichkeiten ist die Histaminintoleranz. Diese ist allerdings noch nicht sehr bekannt und dementsprechend problematisch zu diagnostizieren. Doch was ist eigentlich Histamin? Histamin wird zu den Gewebshormonen gezählt und ist ein sogenanntes…
Was ist eigentlich Nouvelle Cuisine?
Hört man den Begriff „Nouvelle Cuisine“, kommen einem wohl zuerst überteuerte Restaurants in den Sinn, in denen man winzige, edel angerichtete Portionen serviert bekommt. Was sich aber genau hinter dem Begriff verbirgt und auf welchen Grundlagen die…
Was ist eigentlich Buddhas Hand?
Koralle, Blüte, Krake oder Pilz? Was ist dieses bizarre „Ding“ fragt man sich. Auch wenn man auf den ersten Blick nur eine Farbähnlichkeit feststellen kann, so handelt es sich bei der Abbildung links tatsächlich um eine Zitrone.…
Gewürzkunde: Muskat
Schon mit einer kleinen Prise dieses aromatischen Gewürzes wird vielen Gerichten eine exotische Geschmacksrichtung gegeben. Haben Sie das Gewürz schon erraten? Natürlich geht es hier um die Muskatnuss. Woher kommt die Muskatnuss? Die Muskatnuss war bereits lange…
Trattoria, Osteria – wo liegt der Unterschied?
Ganz laut habe ich „Ich machs“ geschrieen, als es darum ging einen neuen und vollinformativen Blogartikel zu schreiben. Und zwar den ersten Artikel der neuen Kategorie „Was ist eigentlich …?“ Und nun sehe ich dank meines Vorpreschens…
