Sauce hollandaise – die wichtigsten Fakten
… oh du schöne Spargelzeit! Wie wahr, denn Spargelzeit ist auch die Zeit der Sauce hollandaise. Keine Beilage ist beliebter als diese helle, leckere Sauce. Sauce hollandaise schmeckt aber nicht nur perfekt zu Spargel, sie passt auch…
Schwarzwurzel – die wichtigsten Fakten
Schwarz, krumm und sehr, sehr gesund. Die Schwarzwurzel war in Deutschland lange Zeit in Vergessenheit geraten. Dabei ist das Gemüse extrem gesund und gerade im Winter der ideale Nährstofflieferant. Woher kommt die Schwarzwurzel? Die Schwarzwurzel kommt ursprünglich…
Was isst man in Frankreich? – WM-Special-2010
Bon appétit mesdames et messieurs! Frankreich ist die Heimat der Haute Cuisine und für seine edle und außergewöhnliche Küche bekannt. Es geht aber auch anders: Was in Deutschland Ekel hervorruft, wird in Frankreich als Delikatesse mit Genuss…
