• Wusstet ihr schon... ?

    Osterbrot – was steckt dahinter?

    Endlich naht Ostern! Erste Sonnenstrahlen, bunt bemalte Eier und viel Schokolade erwarten uns. Für viele bedeutet Ostern aber auch das Ende der Fastenzeit. Am Ostersonntag findet traditionell der Fastenbruch statt, bei einem opulenten Mittagessen und leckerem Nachmittagskaffee. Hierbei darf das Osterbrot nicht fehlen. Es ist meist rund und kreuzförmig eingeschnitten oder wird als geflochtener Zopf gebacken. Vor allem in Süddeutschland und Italien wird dieser christliche Brauch noch gepflegt. Zurückzuführen ist das Osterbrot bis zur ältesten österlichen Gebäckform, dem Fladen. Ursprünglich wurde der aus geschrotetem Korn gemacht und war flach wie ein Lebkuchen. Erst mit der Entdeckung des Sauerteigs und der Hefe als Treibmittel wurde das Osterbrot zu einem runden Laib und im Laufe der Zeit wurden Zutaten wie Zucker, Milch, Eier und Gewürze hinzugefügt, die das Brot verfeinerten und zu etwas ganz Besonderem machten. Zur Feier der Auferstehung Christi war und ist es wichtig, eine außergewöhnliche Spezialität zu servieren. Außerdem ist das kalorien- und zuckerhaltige Brot nach der Fastenzeit eine Wohltat für den Körper. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Was isst man in ...?

    Was isst man in Deutschland am Karfreitag?

    Der Karfreitag ist ein christlicher Feiertag am Freitag vor Ostern, mit dem die österliche Dreitagefeier, das so genannte „Triduum Sacrum“, eingeleitet wird. In der Karwoche gedenken gläubige Christen der endenden Passion, d.h. sie betrauern Jesus, der nach langem Leidensweg am Kreuz starb. Der Wortbestandteil „Kar-“ stammt vom althochdeutschen „kara“ ab, was so viel bedeutet wie „Leiden“ oder „Wehklage“. Was viele gar nicht wissen: Der Karfreitag bildet zusammen mit Ostern den Höhepunkt des christlichen Kirchenjahres, steht also noch über Weihnachten. Das ist sowohl in der katholischen als auch der evangelischen Kirche so. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Wusstet ihr schon... ?

    Gründonnerstag – Bedeutung, Festlichkeit, Rezepte

    Es ist wieder soweit! Die Kränze hängen bereits an der Wand und die Ostereier warten nur darauf, bemalt zu werden. Ostern steht vor der Tür! Gerade für religiöse Menschen ist es eines der wichtigsten Feste im Jahr! Bedingt durch die gesetzlichen Feiertage, Karfreitag und Ostermontag, ist es für andere wiederum nur ein verlängertes Wochenende. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel