Pinsa – Deshalb ist sie die Konkurrentin der Pizza
Luftig leckerer Boden, aromatische Tomatensauce und dein Lieblingsbelag – die Wahrscheinlichkeit ist ziemlich hoch, dass auch du bei der Beschreibung an eine Pizza gedacht hast. Der beliebte italienische Klassiker bekommt aber Konkurrenz: von der Pinsa! Die Köstlichkeit erlangt…
Wie man eine Internetpräsenz für Restaurants
entwickeltSelbst die besten Restaurants können sich ohne eine gute Internetpräsenz nicht von derKonkurrenz abheben. Im Zeitalter des Internets erwarten die Gäste von einem Restaurant vielmehr als nur eine Mahlzeit. Sie wollen ein soziales Erlebnis, das sie mit…
Energiesparen und Gastronomie
Die Energiekosten steigen von Jahr zu Jahr. Das bekommen nicht nur Privathaushalte zu spüren, sondern auch Gastronomiebetriebe. Dabei sollten Gastronomen gerade diesen Faktor nicht unterschätzen: Alleine der Strom verursacht rund 70 Prozent der Kosten in der Gastronomie.…
Sauberes Wasser für die Gastronomie
Trinkwasser ist das Lebensmittel Nummer eins und bedarf deshalb besonderer Aufmerksamkeit. Jeder Mensch nimmt täglich 2 bis 3 Liter des belebenden Nasses zu sich. Es wird zur Verarbeitung von Lebensmitteln genutzt und kommt beim Kochen zum Einsatz.…
Essen gehen in Augsburg
Urig, romantisch, ein klein wenig italienisch. Wer durch die Straßen der Augsburger Altstadt schlendert, fühlt sich tatsächlich ein bisschen nach Italien versetzt. Die urigen Gebäude, verwinkelten Gassen, die kleinen Restaurants und Cafés strahlen mediterranes Flair aus und…
„Restlos genießen“ – Nachhaltigkeit in der Gastronomie
In Deutschland werden jährlich 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Pro Person fallen also 85 kg Lebensmittel-Müll an. Gründe dafür sind unter anderem eine schlechte Einkaufsplanung oder eine falsche Lagerung des Essens. Aber nicht nur in Privathaushalten hat…
Cigar Lounges
Jahrelang wurde in Deutschland über Nichtraucherschutz und die Gefahren des Passivrauchens in Restaurants und öffentlichen Einrichtungen diskutiert. Zunächst regelte jedes Bundesland diese Angelegenheit selbst, sodass es passieren konnte, dass in einem Restaurants das Rauchen verboten war, während…
