Samtige Verführer mit Anis: Sambuca, Ouzo, Raki und Co
Anis hat viele Freunde – vor allem in flüssiger Form. Ursprünglich als Würz- und Heilpflanze aus dem östlichen Mittelmeerraum bekannt, entzückt Anis heute als Spirituosenzutat: in Sambuca, Ouzo, Raki, Pastis und Absinth. Wie unterscheiden sich die alkoholischen…
Gewürzkunde: Anis
Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne Anis! Anis und Sternanis sind typisch aromatische Gewürze, die ihren süßlich-würzigen Duft in der Weihnachtszeit verbreiten. Jedoch muss man klar zwischen Anis und Steranis unterscheiden. Denn Anis und Sternanis sind botanisch gesehen,…
