Gewürzkunde: Pfeffer
Pfeffer zählt zu den wichtigsten und meist verwendeten Gewürzen in den Küchen dieser Welt. Sein scharfer, aromatischer Geschmack machte ihn bereits in der Antike zu einem beliebten Küchengewürz. Was ist Pfeffer? Die Pfefferpflanze ist ein Klettergewächs, das…