Was ist eigentlich Miso?
Miso kennen die meisten wohl aus asiatischen Restaurants in Form der bekannten Misosuppe. Aber seit Beginn diesen Jahres erfreut sich die Würzpaste immer größerer Beliebtheit – auch im Einsatz zuhause. Hier erfährst du alles wichtige von der…
Fermentierte Lebensmittel – wie Sauerkraut und Co. Deine Gesundheit fördern
Sauerkraut hat den Ruf schlecht für die Verdauung zu sein und wird oft mit Blähungen assoziiert. Langfristig kann der Klassiker aber sogar dabei helfen, unangenehme Verdauungsprobleme zu reduzieren. Der konservierte Kohl und andere fermentierte Lebensmittel erleben in…
DIY – Ramen selber machen
Eines der aktuellen Trend-Gerichte in Deutschland gehört in Japan schon seit Langem zu einem der wichtigsten Gerichte überhaupt: Die Ramen werden in Japan in über 200.000 Ramenläden verschiedenster Art verkauft. Neben den frischen Varianten sind sie dort…
Was isst man in Japan? – WM-Special-2010
Was fällt einem zur japanischen Küche ein? Klar Sushi! Sushi (Rezept) ist sicherlich nicht Jedermanns Sache, aber angeblich trägt es maßgeblich zur hohen Lebenserwartung der Japaner von über 82 Jahren bei. Was essen die Japaner also? In…
