Kräuterkunde: Minze
Pfefferminze wird bei uns meist als Tee zubereitet, der zum Beispiel bei Beschwerden im Magen-Darm-Bereich krampflösend wirkt. Die Blätter der Heilpflanze enthalten ätherisches Pfefferminzöl, das zu einem großen Teil aus Menthol besteht. Da das Menthol eine subjektiv…
Bilby – der australische Osterhasen-Ersatz?
Bilbys sind kleine, hasenähnliche Beuteltiere, die in Australien an Stelle des Osterhasen die Ostereier bringen. Dies liegt vor allem daran, dass Kaninchen in Australien als Landplage betrachtet werden. Im 19. Jahrhundert setzten europäische Einwanderer Kaninchen als Jagdbeute…
Was isst man in England? – WM-Special-2010
Die Engländer sind ja nicht gerade für ihre kulinarischen Meisterwerke bekannt, auch wenn sie den wohl bekanntesten Fernsehkoch der Welt als ihren Sohn bezeichnen können: Jamie Oliver (Kochbuchtipp). England ist eher für den hohen Teekonsum oder als…
Was isst man in Neuseeland? – WM-Special-2010
Die Küche Neuseelands setzt sich aus der europäischen Küche und den Essgewohnheiten der Maori zusammen, wobei die neuseeländische Küche mit der Zeit immer internationaler wird. Sie ist nicht gerade eine Gourmetküche, wobei sie einige Delikatessen vorzuweisen hat.…
