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  • Mandelmus Titelbild
    Was ist eigentlich ...?

    Mandelmus – Die wichtigsten Fakten rund um den Alleskönner

    Von Lisa Kirstein / 14. Juli 2022

    Herrlich nussig und aromatisch – so schmeckt Mandelmus. Derzeit sieht man etliche Rezepte mit dem braunen oder weißen Nussmus und auch die Supermarktregale sind damit befüllt. Ist der Hype gerechtfertigt? Ein hoher Proteingehalt sowie eine vielfältige Einsetzbarkeit…

    weiterlesen
  • Milch
    Wusstet ihr schon... ?

    Milch – die wichtigsten Fakten

    Von speisekarte / 25. Oktober 2021

    Schon als Kind wird uns nahegelegt viele Milchprodukte zu konsumieren, egal ob als Milch, Joghurt, Quark oder Käse. Im Durchschnitt liegt der Pro-Kopf-Verbrauch von Milchprodukten in Deutschland bei 54 kg jährlich (Stand Juli 2016 MIV). Was Milch…

    weiterlesen
  • Hafer, Soja, Reis & Co. - Die gängigsten Milchalternativen im Vergleich
    Wusstet ihr schon... ?

    Hafer, Soja, Reis & Co. – Die gängigsten Milchalternativen im Vergleich

    Von Daniela Schwaderer / 18. August 2021

    Die einen möchten sich vegan ernähren und vollkommen auf tierische Lebensmittel verzichten, andere vertragen keine Laktose. Eine Alternative zur Kuhmilch kommt nach und nach für immer mehr Menschen in Frage. Doch welche Milchalternativen gibt es und was…

    weiterlesen

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