Vegetarische und vegane Weihnachten
Weihnachten mit der gesamten Familie – gerade in der aktuellen Lage wird uns bewusst, dass es nichts Schöneres geben kann. Für viele ist Weihnachten das wichtigste Fest des Kalenderjahres. Damit das Beisammensein auch kulinarisch ein Erfolg wird,…
Gewürzkunde: Anis
Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne Anis! Anis und Sternanis sind typisch aromatische Gewürze, die ihren süßlich-würzigen Duft in der Weihnachtszeit verbreiten. Jedoch muss man klar zwischen Anis und Steranis unterscheiden. Denn Anis und Sternanis sind botanisch gesehen,…
Gewürzkunde: Zimt
Ein feiner, weihnachtlicher Duft liegt in der Luft und verbreitet gute Laune und Entspannung. Zimt findet vor allem an den Tagen vor und um Weihnachten wieder viel Verwendung. Aber Zimt eignet sich nicht nur für Zimtsterne (Rezept)…
Was ist eigentlich ein Lebkuchen?
Weihnachtszeit ist Lebkuchenzeit! Das traditionelle, klassische Gebäck gibt es schon seit vielen Jahrhunderten und es gilt als das Weihnachtsgebäck schlechthin. Was steckt in Lebkuchen? Die wesentlichen Bestandteile von Lebkuchen sind Honig als Süßungsmittel, Gewürze und Triebmittel, wobei…
