Wusstet ihr schon, dass Nudeln glücklich machen?
Der Begriff Nudeln bezeichnet auf verschiedenste Weise geformte Teigwaren aus Hartweizengries, Kartoffeln, Reis, Mais oder Vollkorn, die vor dem Verzehr gekocht werden. Natürlich kennt man bei uns den Begriff Nudeln, aber dennoch gibt es noch Einiges, das man noch nicht über die beliebte Speise weiß. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was ist eigentlich Béchamel?
Die Erfindung der berühmten Béchamelsauce geht zurück auf das 17. Jahrhundert. Der Kochkünstler und Haushofmeister des Sonnenkönigs Ludwig XIV., Marquis Louis de Béchamel, hat nach einer neuen Art der Zubereitung von Stockfisch gesucht. Dabei hat er eine der vier Grundsoßen der französischen Haute Cuisine erfunden, die auch als „Muttersoßen“ bezeichnet werden. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
