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  • Wusstet ihr schon... ?

    Jodiertes Speisesalz – gesundheitsfördernd oder ein Risiko?

    Von Julia Hofmockel / 20. Oktober 2015

    Es wird unter Wissenschaftlern diskutiert und die Meinungen unter Ernährungsberatern und Privatleuten gehen weit auseinander. Es geht um die Jodierung von Speisesalz. Einige befürchten eine sog. Jodschwemme, die Regierung hält die Zuführung von Jod für unerlässlich. Viele…

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  • Wie isst man Scholle?
    Wie isst man ... ?

    Wie isst man Scholle? – Tipps und Tricks

    Von Jürgen / 3. Mai 2012

    Die Scholle ist einer der beliebtesten Speisefische in Deutschland. Als Vertreter der Plattfische sind ihre nächsten Verwandten die Flunder, Seezunge, Heilbutt und Steinbutt. Wie bei allen Plattfischen, sind die beiden Seiten der Scholle von unterschiedlicher Farbgebung. Die…

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