Kulinarische Spezialitäten von der iberischen Halbinsel
Ob Seefahrer oder Entdecker: Die iberische Halbinsel war schon immer ein beliebtes Ziel vieler Nationen. Kein Wunder also, dass all diese Kulturen ihre kulinarischen Spuren auf der Halbinsel hinterlassen haben. Heute sind Portugal, das Fürstentum Andorra, Gibraltar und Spanien die ansässigen Staaten, wobei Spanien mit 85% Fläche den größten Teil der iberischen Halbinsel ausmacht. Wir haben uns deshalb auf die Suche nach den beliebtesten Spezialitäten in Spanien gemacht und das Geheimnis hinter dem berühmten iberischen Schwein gelüftet. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Iberico Schwein – das gute Schwein
Massentierhaltung und Turbomast? Fehlanzeige! Eher ein Fest für die Sinne! Das Fleisch des Iberico Schweins ist der genussvolle Ausgleich für jeden Fleischliebhaber, dem Haltung, Zucht und Lebensbedingungen der Tiere am Herzen liegen. Denn mit herkömmlichem Schweinefleisch ist das Fleisch der Ibericos nicht zu vergleichen. Worin liegt nun der Unterschied und was macht dieses Fleisch zu einem solchen Geschmackserlebnis? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
