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    Kräuter- und Gewürzkunde

    Kräuter- und Gewürzkunde: Bärlauch

    Von Tom / 4. Februar 2013

    Bärlauch – der Knoblauch ohne Hauch – wird im Volksmund gerne auch Hexenzwiebel oder Zigeunerlauch genannt. Weitere Namen für Bärlauch (Allium ursinum) sind Ramsen, Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch oder Waldherre. Aussehen und Vorkommen Die 20 – 40cm…

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