• Neues Jahr Neues Kochglück
    Was ist eigentlich ...?

    Neues Jahr – Neues Kochglück

    Bechamelsauce, Zwiebeln dünsten und Gemüse blanchieren sind absolute Fremdwörter und falsche Wortkombinationen für dich? Dein tägliches Essen besteht aus Tiefkühlkost und bestellten Pizzen? Dann ist genau jetzt die Zeit für dich das zu ändern: Starte mit unseren…

  • Was ist eigentlich ...?

    Was ist eigentlich Sous Vide?

    „Sous Vide“ heißt der neue Trend aus Deutschlands Gourmetküchen. Sous Vide, das ist die Kunst Fleisch, Fisch oder Gemüse im Vakuum bei niedrigen Temperaturen schonend zu garen. Der Unterschied zum Niedrigtemperaturgaren besteht vor allem darin, dass das…