• Wusstet ihr schon... ?

    Morcheln – ein kulinarisches Highlight

    Passend zur letzten vorweihnachtlichen Woche bietet es sich doch an, wieder einmal etwas Neues auszuprobieren! Wie wäre es mit dem neuen In-Pilz, der Morchel? Zum Weihnachtsfest sind diese Pilze ein besonderer Hingucker in Ihrem Menü. Alles was Sie über die Morchel wissen müssen, haben wir hier für Sie zusammengefasst. Im Moment wird die Morchel (Morchella) besonders aus den USA importiert, da dort das Morchelwachstum, durch besonders große Waldbrandflächen und die Wetterlage, extrem begünstigt ist. Die Morchel erfreut sich schon in vielen Ländern größter Beliebtheit, nur in Deutschland konnte sie sich bislang noch nicht richtig durchsetzen, ist aber dabei den Markt zu erobern. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Über uns,  Entwicklung,  Gastronomie

    Das Büffet ist eröffnet!

    Es ist soweit! Nach monatelangen Vorbereitungen und einer einwöchigen closed-beta Phase geht die neue Bewertungs- und Gastronomieplattform speisekarte.de jetzt ganz offiziell online. Ab heute können die Speisekarten von mehr als 120 Restaurants der Region Nürnberg – Erlangen – Fürth gefunden werden – und das anhand einer ganz individuellen Suche nach Ort, Restaurantname, Küchenrichtung, Zutaten oder Eigenschaft und Speisename. Über 4000 Einzelgerichte befinden sich schon jetzt in unserer Datenbank. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel