Was ist eigentlich Eisbein?
Schweinshaxe, Surhaxe, Knöchle, Hechse, Hämmche, Bötel, Haspel, in Österreich Stelze und in der Schweiz Gnagi, all diese Wörter sind Synonyme für ein Gericht, das mysteriöse Eisbein. Ausschlaggebend für die jeweilige Zubereitung des Fleischgerichts ist besonders die Herkunft…
Wie isst man Haxen? – Tipps und Tricks
Sitzt die Lederhose, ist das Dirndl fest geschnürt? Dann kann’s auf zur Wiesn gehen. Damit der eventuelle Bierkonsum und das Tanzen auf den Bierbänken zu später Stunde ohne größere Probleme noch möglich ist, sollte für eine gute…
Warum heißt Eisbein Eisbein?
Wussten Sie schon, warum „Eisbein“ Eisbein heißt? (Quelle: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache) Es ist auf jeden Fall nicht zwingend kalt. Sprachwissenschaftler sind sich einig, dass sich das Wort Eisbein vom althochdeutschen Ä«sbÄ“n herleitet, ein altes Fachwort…
