Vegetarische und vegane Weihnachten
Weihnachten mit der gesamten Familie – gerade in der aktuellen Lage wird uns bewusst, dass es nichts Schöneres geben kann. Für viele ist Weihnachten das wichtigste Fest des Kalenderjahres. Damit das Beisammensein auch kulinarisch ein Erfolg wird,…
Martinsgans – die wichtigsten Fakten
Der Klassiker in deutschen Restaurants zur Winterzeit, vor allem im November: die Martinsgans. Doch warum wird zu dieser Jahreszeit eigentlich traditionell Gänsebraten serviert? Der Martinstag am 11. November ist vor allem in Mitteleuropa von vielerlei Bräuchen geprägt,…
Wie isst man Spareribs?
Am liebsten möchte man sich direkt darauf stürzen! Mit einer leckeren Marinade sorgen Spareribs regelmäßig für verschmierte Hände und Gesichter. Aber wie sollte man Rippchen (so übrigens die deutsche Bezeichnung) nun eigentlich essen, wenn man einen guten…
Ein falscher Hase – was ist das?
Schonmal die Bezeichnung „Falscher Hase“ auf der Speisekarte gelesen? Bestellt man dieses Gericht landet auf dem Telller allerdings kein Kaninchen, sondern ein Hackbraten. Wie genau kommt der falsche Hase also zu seinem Namen? Was ist ein falscher…
