Was ist die Kaiseki Küche?
Bekanntlich vertreten asiatische Länder lang zurückliegende Traditionen bis in unsere heutige Zeit. Manchmal passiert es jedoch, dass sich die Bedeutung ein wenig verändert, aber der Stellenwert gleich bleibt. So ist es bei der kaisekischen Küche. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Tradition erleben: Brot selbst backen
Deutschland ist bekannt für seine Brotkultur. Dies wird von all denen die es täglich genießen dürfen häufig gar nicht so wahrgenommen aber spätestens im Urlaub müssen wir feststellen, dass es unser geliebtes Brot nur Zuhause gibt. Egal ob im Einzelhandel oder in Bäckereien, die Auswahl ist riesig und doch feiert das Brot backen Zuhause sein Comeback. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Hanf: Das neue Superfood?
50 Jahre nach dem Woodstock-Festival feiert die Hanfpflanze ihr Comeback, aber nicht in Form von Joints, sondern in gesunder Variante für alle Superfood-Liebhaber. Ob Bodylotions, Cocktails, Kekse, Brot oder Kaugummis – die Food- und Beauty-Branche weiß: In den Samen liegt die Kraft. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Weihnachten und Silvester: Restaurants für einen besonderen Abend
Langsam kommt die festliche Jahreszeit auf uns zu. Zu Weihnachten und Silvester wollen viele einen besonderen Abend erleben und möchten sich einen Abend in einem schicken Restaurant gönnen. Wir haben euch einige Restaurants von Sterne- und Fernsehköchen zusammengestellt. Wir wünschen euch viel Spaß bei der Planung der festlichsten Zeit des Jahres. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Plätzchen backen: Mit diesen Tipps gelingt es immer
Die Weihnachtszeit rückt immer näher und die ersten Backaktionen für Plätzchen und weihnachtliche Kekse stehen bereits in den Startlöchern. Doch damit das nicht in einem stressigen Chaos endet und auch gelingt, haben wir euch die besten Tipps für gelungene Plätzchen zusammengefasst. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was ist eigentlich Lucuma?
Manchmal kommen einem doch Zweifel auf, wie viele sehr gesunde Früchte und Lebensmittel mittlerweile als Superfood berühmt werden. Abgesehen davon, dass wir unsere einheimischen Superfoods mehr unterstützen müssen, wenn wir von einer Umweltschonenden Lebensweise sprechen, interessiert und doch jedes Mal was da so entdeckt wurde. Schon mal etwas von Lucuma gehört? Klingt wie Kurkuma hat jedoch damit gar nichts zu tun. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Bargeldlos bezahlen im Restaurant
In Asien und den USA gehört es längst zum Alltag und ist nicht mehr wegzudenken: Das bargeldlose Bezahlen. Doch in Deutschland tut sich die Gastronomie nach wie vor schwer und internationale Gäste bekommen oft Sätze wie „cash only“ zu hören. Dabei sank der Umsatzanteil von Bargeld, laut der EHI-Studie „Kartengestütze Zahlungssysteme im Einzelhandel 2019“, 2018 erstmals unter den der Karten. Geht der Trend also auch in der Gastronomie immer mehr in Richtung bargeldloses Bezahlen? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
