Kaffee ist schon lange nicht mehr nur Kaffee. Wer im Restaurant Kaffee ordert, hat die Qual die Wahl. Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Mokka oder einfach einen schwarzen Kaffee? Was ist aber was und worin liegt der Unterschied dieser zahlreichen Varianten des schwarzen Muntermachers? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Der Hot Dog gehört zu New York wie das Empire State Building oder die Brooklyn Bridge. Er ist so köstlich wie New York besonders. Der Hot Dog ist zum beliebten Begleiter bei Baseball oder Football-Spielen geworden und ziert die Straßen- und Parkecken von New York City. Hier bekommt man nicht nur die besten von ihnen, hier hat der Hot Dog auch seinen Ursprung. Und zwar auf Coney Island. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Umami – der verheißungsvolle Name für außergewöhnlichen Genuss. Dass man hierunter aber tatsächlich eine Geschmacksrichtung versteht, wissen doch die wenigstens. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Laktose, Gluten, Histamin – drei Verbindungen, die in Lebensmitteln enthalten sind und auf den ersten Blick nichts miteinander zu tun haben. Aber eben nur auf den ersten Blick. Betroffene wissen wahrscheinlich schon, um was es geht: Lebensmittelunverträglichkeiten. In den letzten Jahren richtet sich die Aufmerksamkeit zunehmend auf dieses Feld. Auch vor dem Hintergrund, dass scheinbar eine wachsende Zahl an Betroffenen unter einer Lebensmittelunverträglichkeit leidet. Aber: Nicht jedes Zwicken im Bauch ist gleich eine ausgewachsene Unverträglichkeit. Auf der anderen Seite bleiben einige Unverträglichkeiten teils über Jahre unentdeckt – weil sie sich in einem nur milden Verlauf äußern. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Zeit ist Geld. Das gilt auch beim Essen und gerade beim Vorbereiten und Kochen unserer täglichen Mahlzeiten. Dank Meal Prep lässt sich beides sparen. Was hat es auf sich mit diesem innovativen Food Trend, der gar nicht mal so innovativ ist und warum erlebt er ein solches Comeback? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Essen – unser aller große Leidenschaft! Mit der Zeit wurde aus dieser Leidenschaft eine wahre Liebe für gutes, frisches und qualitativ hochwertiges Essen. Und auch in Zukunft wird diese Liebe nur noch wachsen. Zu unserem 10jährigen Firmenjubiläum haben wir ein wenig Zukunftsforschung betrieben und rausgefunden, auf welche Food Trends wir uns in den nächsten Jahren freuen dürfen, was kommt, was bleibt. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Die Welt steht Schlange – für eine Suppe! Ramen heißt dieses Suppen-Highlight aus Japan, das genau genommen gar nicht aus Japan stammt, sondern den Ursprung in China hat. Die Nudelsuppe gibt es in den unterschiedlichsten Varianten, alle üppig, heiß und fettig. Was hat es aber mit diesem Food Trend auf sich, der gerade in aller Munde ist? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel