• Entwicklung

    Lebensmittel kaufen leicht gemacht

    Wer kennt es nicht: Der Tag im Büro verläuft völlig anders als erwartet und der geplante Einkauf nach Feierabend fällt ins Wasser, weil man viel zu spät aus der Arbeit nach Hause kommt. Kein Wunder also, dass immer mehr Menschen auf das Internet beim Lebensmittelkauf setzen. Wir haben uns deshalb gefragt, welche Vorteile das Online-Lebensmittel-Shoppen überhaupt hat und haben generelle Tipps für einen sparsamen und schnellen Einkauf für dich zusammengefasst. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Gastronomie

    Nachhaltigkeit in der Gastronomie

    Es ist kein Geheiminis mehr: Der Verpackungsmüll in Deutschland hat Ausmaße angenommen, die von der Umwelt nicht mehr zu tragen sind. Vor allem im „Food2go“-Bereich und bei Lieferdiensten werden Unmengen an Plastik, Aluminium und vielen weiteren Ressourcen verschwendet. Kein Wunder also, dass das Thema Nachhaltigkeit auch in diesem Bereich immer mehr an Aufmerksamkeit gewinnt. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Entwicklung

    Essen gegen den Klimawandel – Nachhaltigkeit in der Ernährung

    Wir essen sehr viel Fleisch – egal ob in Form von Steaks, Wurst oder in Form von Hackfleisch als Zutat in unzähligen Gerichten. Besonders in Deutschland ist der durchschnittliche Fleischkonsum sehr hoch. Es scheint also, außer für Wahlvegetarier, kaum denkbar, darauf zu verzichten.
    Doch unsere Essgewohnheiten haben natürlich einen Effekt auf die Umwelt und somit auch auf das Klima. Doch wie groß ist der Anteil der Viehzucht für die Versorgung mit tierischen Produkten wirklich, gemessen an anderen Klimafaktoren? Was sind Möglichkeiten, um diesen Zustand realistisch zu verbessern? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Genießen & so

    Gesunde Frühstücksideen für den Alltag

    Frühstücksliebhaber aufgepasst: Wir haben einige Tipps und Tricks für gesunde Frühstücksvariationen zusammengesucht, so dass du zukünftig ganz ohne schlechtes Gewissen in den Tag starten kannst. Dabei kommt es nicht zwingend auf die Menge an, sondern vielmehr auf die richtige Kombination von nährstoffreichen Zutaten. Besonders Zutaten, die uns viel Energie für den Tag liefern, und viel Flüssigkeit sind wichtig. Welche Zutaten das sind und wie du diese am besten kombinieren kannst, liest du hier. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Wusstet ihr schon... ?

    Wildbret – was ist beim Kauf zu beachten?

    Wild gehört mit zu den schmackhaftesten und gesündesten Fleischsorten überhaupt. Da sich Wildtiere natürlich ernähren gelangen keine Hormone oder Medikamente in das Fleisch, weshalb es weitgehend unbelastet ist. Neben einem hohen Vitamin-B-Gehalt sind wichtige Spurenelemente wie Eisen, Zink und Selen in Wildbret enthalten, welches zudem auch leicht verdaulich ist und gegen Gefäßerkrankungen und Herzinfarkte vorbeugend wirkt. Jedoch kommt es in Deutschland eher selten auf den Tisch und weniger als ein Prozent des Fleischkonsums entfällt in Deutschland auf Wild. Doch warum scheint Wildbret eher unbeliebt zu sein? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

  • Genießen & so

    Tacos – Das Lieblings-Street-Food der Mexikaner

    ¡Viva México! – Antike Ruinen, abwechslungsreiche Landschaften und weltbekanntes Essen: Mexiko hat kulinarisch einiges zu bieten. Besonders eines der Lieblingsgerichte der Mexikaner, Tacos in verschiedensten Arten, wird an kleinen Straßenständen an jeder Ecke verkauft. Doch entgegen dem deutschen Verständnis von Tacos (Hardshell-Tacos) wird die Taco-Füllung in zusammengerollten weichen Tortilla-Fladen, beispielsweise aus Weizen oder Mais, serviert. Besonders die Füllung ist dabei von Region zu Region unterschiedlich. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel