Kategorie: Wussten Sie schon … ?

Wussten Sie schon ... ?

Wussten Sie schon…Omega 3?

Omega-3 – gut für Herz, Hirn und Haar. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren zählen zu den lebensnotwendigen Vitalstoffen, die eine positive Wirkung auf die unterschiedlichsten Bereiche des Körpers haben. Zu den aktivsten Omega-3-Fettsäuren zählen die Alpha-Linolensäure (ALA), die Docosahexaensäure (DHA) und die Eicosapentaensäure (EPA), die verschiedene Funktionen im Stoffwechsel übernehmen. Wie wirken diese Fettsäuren nun im menschlichen Körper? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Wussten Sie schon ... ?

Wusstet Ihr schon…was sich in 10 Jahren Kulinarik alles getan hat?

Nahrungsaufnahme ist wie Atmen, nur schmeckt es besser. Es gehört zu den Grundbedürfnissen, ohne Essen geht es nicht! Und doch hat sich die Art und Weise wie und was wir essen, gerade im letzten Jahrzehnt, maßgeblich verändert. Kochen wird zum gesellschaftlichen Event, es wird ausprobiert, kreiert, kombiniert. Es wird zum Lebensgefühl, gehört zum Dolce Vita, wie es die Italiener so treffend beschreiben. Und diese kulinarische Kreativität braucht Platz, was sich wiederum in den Küchen unserer Zeit widerspiegelt. Sie werden größer, attraktiver, multifunktionaler. Sie sind nicht länger Arbeitsplatz, sie werden zum Zentrum unseres Zuhauses. Die Küche wird Ort des sozialen Miteinanders. Doch nicht nur die Küchen öffnen sich dieser neuen kulinarischen Epoche, auch die Experimentier- und Probierfreude wächst und mit ihr die Lust auf Neues, auf den Geschmack fremder Länder, ferner Kulturen. Zu unserem 10-jährigen Firmenjubiläum im November haben wir uns schon heute diesen kulinarischen Wandel etwas genauer angeschaut! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Wussten Sie schon…Iberico Schwein?

Massentierhaltung und Turbomast? Fehlanzeige! Eher ein Fest für die Sinne! Das Fleisch des Iberico Schweins ist der genussvolle Ausgleich für jeden Fleischliebhaber, dem Haltung, Zucht und Lebensbedingungen der Tiere am Herzen liegen. Denn mit herkömmlichem Schweinefleisch ist das Fleisch der Ibericos nicht zu vergleichen. Worin liegt nun der Unterschied und was macht dieses Fleisch zu einem solchen Geschmackserlebnis? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Lachsfilet
Wussten Sie schon ... ?

Wussten Sie schon… Lachs?

Der Lachs gilt bei den Deutschen als absoluter Lieblingsfisch, nicht umsonst ist er auch als „König der Fische“ bekannt. Aber Lachs ist nicht gleich Lachs! Neben Wildlachs, Zuchtlachs und Wildwasserlachs findet man im Supermarkt auch Räucherlachs, sibirischen Lachs, Fjordlachs oder auch irischen Lachs. Die Auswahl ist unbegrenzt, aber worin liegt der Unterschied? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Lachsfilet