Nouvelle Cantine – Die Zukunft der Kantinen
Ungewürzte Gerichte, breiige Konsistenzen und ungesundes, vor Fett triefendes Essen – Vorurteile gegenüber Kantinen und Mensen, die in den Köpfen vieler fest verankert sind. Doch das gilt schon längst nicht mehr! Für viele Angestellte und Studierende stellt die Kantine oder die Mensa den wohl wichtigsten Platz auf der Arbeit oder auf dem Campus dar und das nehmen sich Unternehmen und Unis zu Herzen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Stielmus oder Rübstiel – das unterschätzte Gemüse
Stielmus oder auch Rübstiel – ein Gemüse, das derzeit noch wenig Beachtung findet. Dabei ist es wirklich gesund und überzeugt auch noch geschmacklich. Grund genug, sich Stielmus mal genauer anzuschauen! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was ist ein Flank Steak?
Da liegt was in der Luft! Der Frühling duftet nach den ersten Blüten, Sonnenstrahlen, nach Grillkohle und saftigen Steaks. Neu auf dem Grill in diesem Jahr: das Flank Steak! Eine wunderbar köstliche Alternative zu Rump-, T-Bone- oder Tomahawk Steak. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was ist Camu Camu?
Acai, Ashwagandha, Selleriesaft – die Beauties dieser Zeit entdecken, testen und hypen gerade ein Superfood nach dem anderen. Und hier kommt schon das nächste: Camu Camu. Was hinter dieser Superfrucht mit dem etwas seltsamen Namen steckt, haben wir uns mal genauer angeschaut. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was ist Ashwagandha?
Ein leuchtender Teint, strahlend gesunde Haare, keine Spur von Stress oder Müdigkeit – dafür ist jetzt die Superpflanze Ashwagandha verantwortlich. Was macht diese so besonders, wo kommt sie her und welche Wirkung hat sie tatsächlich? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Was ist eigentlich eine Nikkei-Küche?
So einiges kommt zusammen in der heutigen Zeit globaler Nähe. Kulturen nähern sich an, ferne Länder werden bereist und nun fusionieren auch die Küchen dieser, auf den ersten Blick unterschiedlichen, Welten. So auch die Küchen Japans und Südamerikas. Als Nikkei-Küche wird diese Kontinente übergreifende Kulinarik bezeichnet, die ursprünglich von japanischen Einwanderern kreiert wurde. Und auch in Deutschland wird sie mehr und mehr zum kulinarischen Highlight. Was macht diese Küche also so besonders? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
Angulas – die teuerste Delikatesse Spaniens
Tapas, Paella, Aioli – die spanische Küche ist herrlich intensiv, vielfältig und ein wahrer Gaumenschmaus. Etwas exotischer wird es jetzt mit der neuen Delikatesse, die immer öfter die Speisekarten spanischer Restaurants ziert – Angulas. Was es damit auf sich hat und warum diese Delikatesse zu den teuersten der Welt zählt, lest ihr hier. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel
