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  • Vor-und Nachteile von CBD
    Kräuter- und Gewürzkunde

    CBD im Zeichen der Gesundheit – Die besonderen Anwendungsgebiete sowie mögliche Nebenwirkungen von Cannabidiol

    Von speisekarte.de / 26. Februar 2020

    Das aus der Hanfpflanze gewonnene Cannabidiol ist schon längst für seine gesundheitsfördernde Wirkung bekannt und verschafft eine wohltuende Linderung bei verschiedenen Beschwerdebildern. Da CBD im Vergleich zu THC nicht psychoaktiv wirkt, muss bei dem Konsum zudem keine rauschartige Wirkung befürchtet werden. Wir verraten euch in dem folgenden Ratgeber, für welche Krankheitsbilder CBD mittlerweile eingesetzt wird und wie ihr CBD-Öl für die Zubereitung schmackhafter Gerichte verwenden könnt. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Zitronenmelisse_Pflanze
    Kräuter- und Gewürzkunde

    Kräuter- und Gewürzkunde: Zitronenmelisse

    Von Verena / 22. Juni 2017

    Ein kaltes Wasser mit einer Zitrone und Minze oder doch lieber ein gut gekühlter Eistee? Diese Getränke sind perfekt für die heißen Sommertage. Aber muss es immer die Minze sein und wie viel Zucker ist in den meisten gekauften Eisteesorten? Wir stellen Ihnen deshalb die ideale Alternative für den perfekten und vor allem gesunden Sommergenuss vor: Die Zitronenmelisse! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Kräuter- und Gewürzkunde

    Kräuter- und Gewürzkunde: Kurkuma

    Von Verena / 17. Mai 2017

    Gelbwurzel, indischer Safran oder auch gelber Ingwer. Die Kurkuma ist unter mehreren Namen bekannt, aber alle Bezeichnungen deuten bereits auf die grelle orange bis gelbe Farbe der Knollenwurzel hin. Deswegen wird Kurkuma auch häufig als Färbemittel eingesetzt. So erhält Currypulver, Senf oder auch Margarine durch Kurkuma die typische Farbe. Aber nicht nur als Lebensmittelzusatz, sondern auch in der Küche und Medizin hat die Kurkumawurzel einiges zu bieten. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Kräuter- und Gewürzkunde

    Kräuter- und Gewürzkunde: Knoblauch

    Von Verena / 6. April 2017

    Beim Knoblauch scheiden sich häufig die Geister! Während manche Menschen nicht genug von diesem Gewürz bekommen können, vergeht Anderen schon allein beim Geruch von Knoblauch der Appetit. Dabei ist Knoblauch nicht nur sehr beliebt zum Kochen, sondern wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit aus. Aus diesem Grund wird auch jährlich am 19. April der Tag des Knoblauchs gefeiert! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Kräuter- und Gewürzkunde

    Kräuter- und Gewürzkunde: Camellia sinensis

    Von Verena / 2. März 2017

    5,2 Tonnen Tee wurden im Jahr 2015 weltweit produziert, damit zählt Tee zu einem der populärsten Getränke der Welt. Aber nur Teesorten, die von der Camellia sinensis gewonnen werden, dürfen sich tatsächlich Tee nennen. Aus diesem Grund sind Kamillentee oder Früchtetee eigentlich nur teeähnliche Getränke. Welche Sorten wirklich Tee sind und was das Besondere an der Teepflanze Camellia sinensis ist, wollen wir Ihnen in diesen Artikel vorstellen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Asant, Asafoetida,
    Kräuter- und Gewürzkunde

    Kräuter- und Gewürzkunde: Asant

    Von Julia Hofmockel / 6. Februar 2017

    Gewürze sind bekanntlich das A und O einer guten Küche und heutzutage zum Glück auch erschwinglicher als noch vor einigen Jahrzehnten. So ist es nicht verwunderlich, dass es mittlerweile so viele davon gibt, dass niemand mehr alle kennen, geschweige denn benutzen kann. Wir möchten Ihnen heute ein Gewürz vorstellen, dass wohl den meisten Hobbyköchen gänzlich unbekannt sein dürfte. Es geht um Asant (engl. Asafetida), ein Gewürz der indischen Küche, das es in sich hat! -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Beifuß
    Kräuter- und Gewürzkunde

    Kräuter- und Gewürzkunde: Beifuß

    Von Verena / 1. Dezember 2016

    Zu den typischen Gewürzen der Weihnachtszeit zählen Anis, Zimt und Nelken, aber auch der Beifuß ist in den Wintermonaten vermehrt im Supermarkt zu finden. Denn dieses typische Winterkraut wird vor allem zur Zubereitung der Weihnachtsgans verwendet. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Über uns

Foodies sind stets auf der Suche nach neuen Inspirationen, um über den wortwörtlichen Tellerrand zu blicken. Um genau das passende Menü für den richtigen Anlass zu finden, hat sich die Restaurantsuche der Menschen schon lange in das Internet verlagert. speisekarte.de geht dabei einen Schritt weiter und macht auf seiner Plattform die Menükarten der Restaurants digital sichtbar, so dass Hungrige ohne großen Zeitaufwand genau das richtige Restaurant nach ihrem Geschmack finden.

Mit dem dazugehörigen Food-Blog lebt die Redaktion von speisekarte.de ihr feines Gespür für Food-Trends aus und kombiniert mit dem richtigen Riecher für Lifestyle-Themen jeden Tag auf´s Neue.

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