Kategorie: Genießen & so

Julia HofmockelGenießen & so

Außergewöhnliche Restaurantkonzepte

Eines ist ganz klar: Der Konkurrenzkampf deutscher Restaurants ist hart. Vor allem, weil es immer schwieriger wird, ein Alleinstellungsmerkmal zu erlangen und sich damit einen Platz auf dem regen Markt zu sichern. Die meisten vertrauen hierbei auf besondere Qualität oder eine ausgezeichnete Zubereitung der Speisen, aber auch außergewöhnliche Konzepte setzen sich immer häufiger durch. Viele denken sicher, sie hätten bereits alles gesehen und noch verrückter könne es nicht werden. Falsch gedacht! Wir haben noch einige Gastrokonzepte ausfindig gemacht, die in Deutschland noch fehlen und an Kreativität kaum zu toppen sind. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Julia HofmockelGastronomie, Genießen & so

Salat – lecker, gesund und vielseitig

Schon seit längerer Zeit ist Salat eindeutig kein reines Saisongewächs mehr. Er ist rund ums Jahr beliebt und dem hat sich die Landwirtschaft angepasst, so dass durch Gewächshäuser und Importe das leckere Blattwerk nun zu jeder Saison erhältlich ist, zumindest die beliebtesten Sorten. Salat eignet sich nicht nur als Beilage, sondern hat längst den Sprung zum Hauptgericht geschafft. Vor allem in den warmen Sommermonaten gibt es nichts Besseres, als sich einen knackigen, frischen Salat schmecken zu lassen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Julia HofmockelGenießen & so

Kochen im Freien

Haben wir nicht einen fantastischen Sommeranfang 2015? Temperaturen weit über 30 Grad laden gerade dazu ein raus zu gehen. Und wenn man dann schon mal draußen ist, warum dann für die Essenszubereitung wieder in die eigenen vier Wände verschwinden? Kochen im Freien, das sogenannte „Outdoorcooking“, ist die Alternative für alle Freiluftfans. Man schont dabei nicht nur die Küche, sondern macht das Kochen zum Erlebnis. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Rauchen im Restaurant - Cigar Lounges
Julia HofmockelGenießen & so

Cigar Lounges

Jahrelang wurde in Deutschland über Nichtraucherschutz und die Gefahren des Passivrauchens in Restaurants und öffentlichen Einrichtungen diskutiert. Zunächst regelte jedes Bundesland diese Angelegenheit selbst, sodass es passieren konnte, dass in einem Restaurants das Rauchen verboten war, während ein paar Meter weiter noch geraucht werden durfte. 2008 trat dann eine bundesweite Regelung in Kraft: In Behörden, Gaststätten, Vereinshäusern, Spielkasinos, Sport- und Kultureinrichtungen ist das Rauchen nun komplett untersagt. Auf diese Weise wird der Nichtraucherschutz in Deutschland konsequent umgesetzt. Natürlich gab es Raucher, die gegen das Verbot waren, aber verschiedenen Umfragen zufolge war ein Großteil der Deutschen für ein Rauchverbot. Mittlerweile ziehen auch andere Länder nach und machen sich Gedanken über Nichtraucherschutz. Vor allem in Europa kümmert man sich um Rauchverbote an Arbeitsplätzen und in der Gastronomie, aber auch in anderen Ländern, z.B. den USA, der Türkei, Kenia, Zypern und in den Vereinigten Arabischen Emiraten gibt es bereits strenge Rauchverbote. Unsere Nachbarn in Österreich debattieren gerade darüber, ob sie Rauchen in Gaststätten verbieten sollen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

Rauchen im Restaurant - Cigar Lounges
Julia HofmockelGenießen & so

Restaurant-Knigge

Bald ist es wieder soweit: Der Valentinstag steht vor der Tür! Und damit auch die Frage, wie man der oder dem Liebsten am besten eine Freude machen könnte. Neben den Klassikern wie Blumen, Pralinen und Schmuck steht natürlich auch ein schicker Restaurantbesuch ganz weit oben auf der Liste. Das kommt bei den meisten Damen und auch Herren mit Sicherheit gut an, wenn alles glatt läuft. Wie man aber den Abend perfekt gestaltet und das Essen ohne Fauxpas übersteht, nachdem der Tisch im noblen Restaurant erst einmal reserviert ist, erfahren Sie hier. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel