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  • ERP-System in der Gastronomie richtig einsetzen
    Entwicklung,  Gastronomie

    Für effiziente Prozesssteuerung: ERP in Gastrobetrieben

    Von speisekarte.de / 13. Januar 2021

    In der Gastronomie und im Hotelgewerbe dreht sich alles um die Zufriedenheit des Gastes. Schließlich kann auch die beste Küche nur dann von sich überzeugen, wenn das gesamte Restaurant-Erlebnis den Gast begeistert. Um wirklich begeistern zu können, sind eine reibungslose Buchung jeder Bestellung, optimale Serviceplanung und vieles mehr notwendig. Hieraus ergibt sich für Gastronomiebetriebe oft eine Herausforderung – gleichzeitig aber auch die Chance, durch EPP-Systeme und eine damit optimierte Organisation, Planung und Verwaltung mehr Gäste von sich zu überzeugen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Restaurant in Coronakrise
    Entwicklung

    Die Gewinner der Corona-Krise und warum sich ein Einstieg in die Gastronomie gerade jetzt lohnt

    Von ServiceTeam / 12. Januar 2021

    Für die Gastronomie ist die Coronakrise zu einer noch nie dagewesenen Herausforderung geworden. Die meisten Restaurants und Caterer stehen nach Monaten im Ausnahmezustand vor dem Aus oder mindestens vor immensen wirtschaftlichen Problemen. Nur die wenigsten haben es geschafft, sich in der Krise zu behaupten oder neu auszurichten. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Deutschland kauft immer nachhaltiger - Wie Discounter diesen Trend fördern(1)
    Entwicklung

    Deutschland kauft immer nachhaltiger: Wie Discounter diesen Trend fördern

    Von Julia Weber / 29. Oktober 2020

    Das erste Mal, dass sich Bio im Regal befand, war im Februar 1998 in einer Discounter-Kette. Genauer gesagt in einigen Filialen von Aldi-Süd in Unterfranken. Dort konnte man Bio-Möhren der Marke Bergquell für 1,59 DM das Kilo kaufen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Lieferdienst oder Restaurantbesuch
    Entwicklung

    Restaurantbesuch oder Lieferdienst? Darum feiert Essengehen sein Comeback

    Von speisekarte.de / 6. Dezember 2019

    Für viele Menschen ist Online-Shopping ein fester Bestandteil ihres Alltags geworden. Verbraucher können sich nahezu alles nach Hause liefern lassen: Kleidung, Essen, Hundefutter, Pflanzenerde. Die Liste ließe sich noch unendlich erweitern. So lässt sich selbst der Einkauf im Supermarkt bequem vom Sofa aus erledigen. Das ist vor allem eines: praktisch. Doch gerade im Hinblick auf bestelltes Essen sind Lieferdienste nicht immer die beste Wahl. Lange Wartezeiten und kalte Gerichte laden schließlich nicht gerade zum Genießen ein, im Gegenteil. Spätestens seitdem die Auswahl der Lieferdienste geschrumpft ist, kommt vor allem am Wochenende Frust auf. Nicht allein deshalb setzen viele Foodies nun wieder auf den klassischen Restaurantbesuch. Warum dieser ein Comeback erlebt und wie dabei die Umwelt geschont wird, erfahrt ihr hier. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Bargeldlos bezahlen im Restaurant
    Entwicklung

    Bargeldlos bezahlen im Restaurant

    Von Franzi / 22. Oktober 2019

    In Asien und den USA gehört es längst zum Alltag und ist nicht mehr wegzudenken: Das bargeldlose Bezahlen. Doch in Deutschland tut sich die Gastronomie nach wie vor schwer und internationale Gäste bekommen oft Sätze wie „cash only“ zu hören. Dabei sank der Umsatzanteil von Bargeld, laut der EHI-Studie „Kartengestütze Zahlungssysteme im Einzelhandel 2019“,  2018 erstmals unter den der Karten. Geht der Trend also auch in der Gastronomie immer mehr in Richtung bargeldloses Bezahlen? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Nachhaltigkeit beim Fischkauf
    Entwicklung

    Nachhaltigkeit beim Fischkauf

    Von Julia Weber / 9. Oktober 2019

    Der Fisch genießt leider einen anderen Stellenwert als Säugetiere oder Vögel. Sie lösen bei uns Emotionen aus und es ist für uns nur logisch, dass diese Lebewesen Gefühle haben. Manchmal scheint es auch durch deren Mimik uns besonders nah zu gehen. Fische hingegen scheinen unbedachter gegessen zu werden und erfahren weit weniger Mitgefühl. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Kochsendungen im Fernsehen
    Entwicklung

    Kochsendungen im Fernsehen: Wie das TV Programm heute kulinarische Kompetenz vermitteln möchte

    Von speisekarte.de / 10. September 2019

    Es zischt, es brodelt, es dampft – und angeblich duftet und schmeckt es auch ganz köstlich. Kochsendungen gehören zum täglichen TV Programm heute. Sowohl die öffentlich-rechtlichen als auch die privaten Fernsehsender haben verschiedene Formate im Programm, in denen prominente oder auch weniger prominente Köchinnen und Köche kulinarische Wunderwerke auf den Tisch zaubern. Ob als Kochduell-Profi gegen Hobbykoch, als Ernährungsratgeber oder als Verkaufssendung, Kochshows gewinnen an Popularität und vor allem an Vielfalt. Aber was ist so spannend daran, jemand anderem beim Kochen zuzusehen? Schließlich dürfen wir die köstlichen Speisen ja noch nicht einmal probieren. Wir haben uns einmal etwas eingehender mit Phänomen Kochsendung beschäftigt und interessante Einblicke in ein psychologisches Konzept erhalten. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Über uns

Foodies sind stets auf der Suche nach neuen Inspirationen, um über den wortwörtlichen Tellerrand zu blicken. Um genau das passende Menü für den richtigen Anlass zu finden, hat sich die Restaurantsuche der Menschen schon lange in das Internet verlagert. speisekarte.de geht dabei einen Schritt weiter und macht auf seiner Plattform die Menükarten der Restaurants digital sichtbar, so dass Hungrige ohne großen Zeitaufwand genau das richtige Restaurant nach ihrem Geschmack finden.

Mit dem dazugehörigen Food-Blog lebt die Redaktion von speisekarte.de ihr feines Gespür für Food-Trends aus und kombiniert mit dem richtigen Riecher für Lifestyle-Themen jeden Tag auf´s Neue.

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