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  • Lagerung in der Gastronomie
    Gastronomie

    Die richtige Lagerung von Lebensmitteln in der Gastronomie

    Von speisekarte.de / 14. Januar 2021

    Die richtige Lagerung von Lebensmitteln kann ihre Haltbarkeit nicht nur verlängern, sondern muss den hygienischen Anforderungen der Gastronomie entsprechen. Zu beachten sind dabei vor allem Sauberkeit und die optimale Temperatur, denn viele Lebensmittel müssen kühl bzw. tiefgekühlt gelagert werden. Wesentlicher Bestandteil der optimalen Lagerung sind auch passgenaue Verpackungen sowie die korrekte Entnahme. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • ERP-System in der Gastronomie richtig einsetzen
    Entwicklung,  Gastronomie

    Für effiziente Prozesssteuerung: ERP in Gastrobetrieben

    Von speisekarte.de / 13. Januar 2021

    In der Gastronomie und im Hotelgewerbe dreht sich alles um die Zufriedenheit des Gastes. Schließlich kann auch die beste Küche nur dann von sich überzeugen, wenn das gesamte Restaurant-Erlebnis den Gast begeistert. Um wirklich begeistern zu können, sind eine reibungslose Buchung jeder Bestellung, optimale Serviceplanung und vieles mehr notwendig. Hieraus ergibt sich für Gastronomiebetriebe oft eine Herausforderung – gleichzeitig aber auch die Chance, durch EPP-Systeme und eine damit optimierte Organisation, Planung und Verwaltung mehr Gäste von sich zu überzeugen. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • verschiedene Kaffeesorten
    Genießen & so

    Genießen & so: Die verschiedenen Varianten von Kaffee

    Von speisekarte.de / 23. November 2020

    Kaffee ist schon lange nicht mehr nur Kaffee. Wer im Restaurant Kaffee ordert, hat die Qual die Wahl. Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Mokka oder einfach einen schwarzen Kaffee? Was ist aber was und worin liegt der Unterschied dieser zahlreichen Varianten des schwarzen Muntermachers? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Wusstet ihr schon... ?

    Welcher Wein passt zu welchem Essen?

    Von speisekarte.de / 28. August 2020

    Es gibt nichts Besseres als ein liebevoll durchdachtes Menü mit der passenden Wein-Abfolge. Doch den richtigen Wein zu dem richtigen Gericht zu finden ist gar nicht so einfach. Dabei können die richtigen Kombinationen die schmackhaften Aromen erst so richtig entfalten und für wahre Geschmacksexplosionen sorgen. Wir haben deshalb den optimalen Ratgeber für dich zusammengestellt, so dass dir zukünftig kein Fauxpas mehr passieren kann. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • So gelingt entsaften
    Was ist eigentlich ...?

    Auf den Saft gekommen: So gelingt das Entsaften

    Von speisekarte.de / 10. August 2020

    Man sieht es mittlerweile überall: Frisch entsaftetes Gemüse und Obst. Egal ob im Kühlregal beim Wocheneinkauf, in der Online-Werbung welche verspricht, den perfekten Juice Cleanse (Detox mit Säften) direkt nach Hause zu liefern oder bei den Influencern auf den Social-Media-Kanälen. Überall ist das Thema „Entsaften“ präsent. -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • Wusstet ihr schon... ?

    Selleriesaft – der Trend-Drink für die Gesundheit

    Von speisekarte.de / 22. Juli 2020

    Dieser Food-Trend gibt grünes Licht! Grünes Licht für die Gesundheit, für die schlanke Linie, für das Anti-Aging! Der Selleriesaft! Wie schmeckt dieser also und was macht ihn so beliebt bei Stars, Influencern und uns Normalos? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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  • So plant man eine moderne Küche
    Wusstet ihr schon... ?

    So plant man eine moderne Küche

    Von speisekarte.de / 20. Juli 2020

    Küchen sind längst mehr als nur der Ort, an dem die Mahlzeiten zubereitet werden. Vielmehr stellt die Küche in vielen Haushalten heutzutage den Mittelpunkt des alltäglichen Lebens dar. Daher wundert es auch nicht, dass immer mehr Features auftauchen, die die Küche in vielfältiger Hinsicht bereichern. Doch welche Features gehören zu den Must-Haves einer modernen Küche? -> Lesen Sie hier den kompletten Artikel

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Über uns

Foodies sind stets auf der Suche nach neuen Inspirationen, um über den wortwörtlichen Tellerrand zu blicken. Um genau das passende Menü für den richtigen Anlass zu finden, hat sich die Restaurantsuche der Menschen schon lange in das Internet verlagert. speisekarte.de geht dabei einen Schritt weiter und macht auf seiner Plattform die Menükarten der Restaurants digital sichtbar, so dass Hungrige ohne großen Zeitaufwand genau das richtige Restaurant nach ihrem Geschmack finden.

Mit dem dazugehörigen Food-Blog lebt die Redaktion von speisekarte.de ihr feines Gespür für Food-Trends aus und kombiniert mit dem richtigen Riecher für Lifestyle-Themen jeden Tag auf´s Neue.

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